Roasted Rice Ball – Valentine’s Day Version
Happy Valentine’s Weekend!
Even if you like chocolate, you can’t eat too much in one weekend.
And you don’t always have to use chocolate to show your love!
1.5 ~ 2 cup cooked rice
salt
miso glaze
– 1 tablespoon miso
– 1 tablespoon sugar
– 1/2 tablespoon mirin
canola oil
chopped green onion
roasted sesame seeds
1. Sprinkle salt over rice. Form rice into the shape you prefer.
2. Make miso glaze. Combine all the ingredients. Spread half of it on one side of the rice ball.
3. Cook the rice ball in a pan with oil, with the miso side on the bottom, for a minute or two. It browns quickly.
4. Flip and cook the other side.
5. Serve with the remaining miso glaze, chopped green onion, and sesame seeds on top.
焼きおにぎり、バレンタインデー編
バレンタインデーは日本はチョコ、と相場は決まってますが、
チョコの苦手な人、甘いものがダメな人には、どうすればいいのでしょうかねえ。
うちの場合チョコも甘いものも好きな二人ですが、甘いものは本当に美味しいものをちょこっとだけ食べたい、という二人でもあるので、
バレンタインデーの本番昨日は、甘くないけれどバレンタインデーを意識したこんなものを作ってみました～。
焼きおにぎり。
ロマンチック、からは程遠いようなチョイスですが（苦笑）、そこが、自分ではなかなか気に入ってたりして。
甘味噌をつけたハート型おにぎりをこんがり焼いて、さらに、甘味噌を上にのせました。
こんがりと少し焦げた匂いがキッチン中に広がって、和人の私は、まさに愛を感じたヒトトキ（笑）。
我が家は昨日（土曜日）と今日（日曜日）をバレンタインウィークとして、というわけでもなかったのですが、二日続けて行ったことのなかった初めてのレストランをランチに楽しみました。
それにしても今週末さぶいです。
現在昼間なのに、マイナス15度です～。。。
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