Chicken in Miso White Sauce
鶏肉の味噌ホワイトソース煮込み

Chicken in Miso White Sauce
Dinner February 22, 2009

I thought it would be fun to add miso (Japanese soy paste) to regular white sauce and cook chicken in it. It turned out quite tasty. I wasn’t sure if Terry would like this. But he actually liked the unique miso flavor in the sauce, and it was a nice surprise to me.

Chicken in Miso White Sauce: onion, chicken thigh, flour, butter, milk, water, white miso, yuzu(freeze dry), green onion, ichimi(Japanese spicy pepper), salt, pepper

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鶏肉の味噌ホワイトソース煮込み
夕食　２００９年２月２２日

テリーが食べられるかどうかちょっと心配だったんだけれど、白味噌を入れたホワイトソースでの鶏肉の煮込み料理を作ってみた。

以前にも味噌とクリーム系の組み合わせ、やったことがあるんだけれど、味噌は入れすぎないことがコツかな。

ほんのり味噌あじ、というのがいい。

ゆずさんのところでもちょっと前に美味しそうな味噌グラタンがありましたよね～。

おそるおそる出したこの料理、テリーがとっても気にいってくれて、びっくり。

食べる前から、“ものすごくいいにおいがする”、と言ってくれてたけれど、食べてみたら、“何か分からないけど（笑）ユニークな味が美味しい”、とのこと。

少し前に日本食料品店で買って以来なかなか使えなかったフリーズドライの柚子皮や一味（いちみ）なんかも入れて、ちょっぴり和風仕立てにしてみた。

パスタを添えて。

————

ちなみに、先日、これから読むよ～、と言っていた本、“twilight（トワイライト）”、三日で読み終えてしまった。

クールで、頭がよくって、車や服の趣味がよくって、チンピラからは助けてくれて、しかも信じられないほど超ハンサム！、という男の子に恋する女の子が主役。

で、その男の子も自分のことを好きみたいなんだけれど、実は彼はバンパイア（吸血鬼）。。。

キャラクターの年齢（高校性）からいって、絶対ターゲット読者層は私よりかなり低いんだろうけど（笑）、楽しく読めてしまった。

こういうロマンスもの、ってやっぱりいくつになって読んでもいいものよね（笑）。

現実から逃避して、独特の世界にちょっと浸れたりして。

——
本当は、“twilight（トワイライト）”の続編にも目がいったんだけれど、今日は、The Informant（ザ・インフォーマント）という堅めの（？）、ノンフィクションものを購入。

数ヶ月前にＢｏｒｄｅｒｓ（ボーダーズ）という大手チェーン本屋のカードを作ってから、実は毎週のようにクーポンが送られてくる。

使わなくてもいいんだけれど、２５％オフ、とか、（時々）３５％オフ、とかっていうのを手にすると、やっぱり本、買いたくなってしまう。

すっかり本屋の思うツボにはまっているとは思うものの（笑）、最近増えた読書の時間、結構楽しんでいる。。。
　　

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