Broccolette with Garlic Black Bean Sauce
ブロッコレットのガーリック豆鼓醤だれ

Broccolette with Garlic Black Bean Sauce
September 16, 2012

Since I found broccolette at Costco a few weeks ago, I’ve been a big fan of this. They come in a huge bag (you know how items are sold at Costco), but Terry and I have no problem finishing them while they are still fresh.

In this post is sauteed broccolette served with garlic black bean sauce. Fried onion and sesame were sprinkled on top. Garlic black bean sauce was made from garlic cooked in canola oil, sake, water, soy sauce, mirin, brown sugar, black bean paste, salt, black pepper, and corn starch (and water).

Click here for recipe information.

ブロッコレットのガーリック豆鼓醤だれ
２０１２年９月１６日

このブロッコリに長い足がついたみたいな野菜、ブロッコレットといってコストコで売られています。

ブロッコリー二、というのはよく食べてましたが、ブロッコレットはブロッコリー二に比べて足の部分がぐっと太くがっしりしているような。

さっと茹でて食べてもいいし、今回のように茹でた後に炒めて食べるのも美味しいです。

これは、炒めたブロッコレットに、ガーリック豆鼓醤だれをからめたもの。

仕上げに、フライドオニオンと胡麻をふりかけたら、これがまたテリーに好評でした～。

＊どっしりとした白い器は大人の和食器屋さんのものです。

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studio r、素敵なフードフォト満載！

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