Catch-Free Pasta
Lunch July 13, 2012
I named it “catch-free pasta” because there is no fish but only seaweed in this dish. I used to go fishing when I lived in upstate New York years ago, and I caught a lot of seaweed but not many fish… But don’t let the name fool you. This pasta is super tasty and I don’t miss fish. It has become one of my favorite summer time pasta dish. The seaweed used here is called “hijiki”. Hijiki has a nice texture and gives a pleasant flavor that gently reminds you of the ocean. The raw tomato sauce is also one of my favorite summer sauces. It’s made from raw tomatoes, cooked garlic, and salt. You just puree them together.
Bad fishing day pasta: hijiki seaweed, raw tomato sauce (raw tomato, salt, cooked garlic, pureed together), capers, basil, salt, crushed red pepper, olive oil
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磯の香りひじきとトマトとケイパーのパスタ
２０１２年７月１３日
最近凝っているひじきたっぷりのパスタ。
特に魚やシーフードをほぼ摂らない食生活にしてからは海草が大活躍！
ひじきでしっかり磯の香りを堪能できるものですね～。
ひじきと生のトマトソース、そしてケイパー、バジルで、出来上がりの簡単パスタ。
生のトマトソースはこれまた夏大活躍ソースの一つ。
生のトマト、茹でたにんにく、塩をピュレーしたもの。
ひじきとトマトとケイパーのパスタ：パスタ、ひじき、生トマトソース、ケイパー、バジル、オリーブオイル、塩、クラッシュドレッドペッパー
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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2 thoughts on “Catch-Free Pasta
磯の香りひじきとトマトとケイパーのパスタ”
よよ
ひじき、美味しいですよね♪ひじきご飯とか、ひじきの煮物、大好きです。
鉄分とか、栄養が絶対に豊富そうなのも、良いです(笑)
トマトと、ひじきって合うんですね！
↓のパン、なんて美味しそう~~~~!!!お店に売ってたら、間違いなく私は買ってます。似たようなパンを、先日買いました(笑)
今日の夕飯は、手巻き寿司にしました。
私は、ナマモノが苦手なので、納豆とかキュウリ、ツナマヨ…酢めしだけでも、美味しかったです。
Reiko in reply to よよ
よよさん、
そうそう、ひじきって栄養が豊富なのですよね。
そんなところもとっても嬉しい限りです！
このパン、最近お気に入りでよく作ってます。
中に入れるものを少し変えて作るのが楽しいんですよね～。
今週も日本のあるものを入れて作りました。
そちらもまた近いうちに紹介するつもりです。
手巻き寿司、いいなあ～（笑）。
もうず～っと食べてません。
生もの無しでも、美味しい具沢山ありますよね～。
私も酢めしだけでも食べれちゃう人です（笑）。
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