Oyster Pasta Soup
January 2, 2012
Oysters show up once in a while at a local grocery store. Whenever I see them, I get so excited that I get an urge wanting to buy all of them (lol). When I saw them again a few weeks ago, I calmed myself down and picked up one small package; Terry isn’t a big fan of oysters. Here is the oyster pasta soup I made for a weekend lunch. The oysters were rather small and not the greatest quality but the soup made from these oysters was delicious!
Oyster Soup Pasta: butter, ginger, garlic, water, clam juice, hondashi (Japanese fish base), heavy cream, sake, oysters, sugar, salt, pepper, parsley, green onion
Click here for recipe information.
牡蠣スープパスタ
2012念1月2日
ちっちゃな魚売り場にときど～きひっそりと現れる牡蠣！
あまりの嬉しさに全部買い占めたいという衝動にかられる（笑）。
けど、そこは我慢して小さめのひとパックをお買い上げ。
テリーは食べないしね～。
早速スープパスタにしてみた。
牡蠣は残念ながら小さめで味も当たり外れがあったんだけれど、牡蠣から出たダシでと～っても美味しいスープとなった。
次回も牡蠣見つけたらまた買ってしまうんだろうなあ。
普段見ないシーフードにはついつい手が出る。。。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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4 thoughts on “Oyster Pasta Soup
牡蠣スープパスタ”
Sakura
牡蠣はあまり見かけないし、たまにみつけても高いです。。。
スープパスタだと、牡蠣のダシをしっかりと味わいつくせそうですね。
義弟が大晦日に、オイスター・シチューを作ってくれました。
もう亡くなってしまった義父仕込みの味なのだそうです。
バターたっぷりのをハフハフ言いながら、おいしくいただきました♪
よよ
私は、牡蠣はカキフライなら大好きなのですが、あの見た目が何とな～く怖くて(笑)衣で覆ってないと食べれません。
でも、この位の大きさだったら、あまりドーンとした牡蠣の感じがしなくて貝っぽいので、私にはいいかもです☆
たっぷりのスープが、本当においしそうです～！
☆明日・明後日は、センター試験です！受験生の皆さんが無事に、持ってる実力をきちんと発揮できる様、祈るばかりです。。。
Reiko in reply to Sakura
Sakuraさん、
そうですよね、中西部、やっぱり牡蠣、なかなか見かけないですよね。
オイスターシチューなんてとっても美味しそう！
家族に伝わるレシピのシチュー、貴重ですね。
Reiko in reply to よよ
よよさん、
牡蠣、見た目がなんとなく怖いっていうの、分かる気がします。
これは小ぶりだったのですが、日本だと立派なのありますもんね。
センター試験、そんな季節になったのですね～。
そういえばいつも寒いときでしたね。。。
ホント、皆さん頑張ってほしいものです！
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