Avocado Tempura Rice Bowl
December 17, 2011
One of my facebook friends told me that he recently enjoyed avocado tempura. I never thought of making tempura with avocado, but I thought it might be fun to try. Here is the avocado tempura rice bowl I made for lunch last weekend. Avocado tempura was served on white rice with lime chili sauce (made with hoison sauce, chili garlic sauce, lime juice, sugar, and soy sauce) and lots of cilantro. This was an interesting way to eat avocado. Avocado becomes softer and the unique avocado flavor becomes much milder after cooking. I personally prefer fresh avocado to cooked one, but this is definitely a different way to enjoy avocado for a change and the contrast of crispy tempura and the cooked soft avocado is kind of fun.
Click here for recipe information.
アボカド天ぷら丼
2011年12月17日
先日フェースブックで仲良くしていただいている方が最近アボカドの天ぷらを食べる機会があって美味しかった、とおっしゃっていたのを思い出して、私、初めてアボカドを天ぷらにしてみた。
全く味の予想がつかなかったのだけれど、出来上がりは、火が通ることでやわらか～くなり味も生のときよりずっとマイルドな感じ。
天ぷらのさくさく衣と、やわらかいアボカドのコントラストが面白い。
甘くて辛くて酸っぱいライムチリソースをかけて、さらに香菜をたっぷりのせたら出来上がり。
天ぷらがまだ熱々のうちに食べるのがお勧め。
個人的には、アボカドは生のほうが美味しさが堪能できるかな、とは思うものの、こういう変わった食べ方もたまには面白いかも。
ちなみにごはんは、ミョーに長～いバスマティライスというお米（テリーが好きなお米）。
日本米に比べるとぱらぱらっとしている。
そして、お尻がぽてんと可愛いうさぎの箸置きは先日日本の母から送ってもらったもの。
はは、ありがと～！
studio r、素敵なフードフォト満載！
クリスマス特集続行中。パーティー、おもてなし、おうちデートの参考になりそうなアイデアがいっぱい！
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8 thoughts on “Avocado Tempura Rice Bowl
アボカド天ぷら丼”
keiko
これ、おもしろ～い＊＊
この写真で見ると、長細いお米が最初ちりめんじゃこに見えたのよ。シラスを敷き詰めても美味しいかも！とやってみたくなった次第です、きっとわたしだとわさびもたっぷり添えちゃいそう☆
YUKI
え～～アボカドで天麩羅！？！何と贅沢な！と驚きましたが
私はそのアボカドで夕べ石けんを作りました（笑）
アボカド繫がりが面白いなぁと読ませて頂きました
お尻が可愛い箸置き 私も直ぐに目に止まったのですが
そうですか お母様の送りものでしたか 嬉しいですね
熱々の天麩羅だけでも大満足なのに
箸と箸置き、敷物に器 そしてライムチリソースの色がとても素敵な組み合わせです
さっき朝食を済ませたばかりなのに…食べたい（笑）
よよ
アボカド天丼☆ただの天ぷらではなく、天丼てとこが、良いですね！！
本当、どんなお味なんだろう？？サクットロッていう食感でしょうか？
ソースも、お米もちょっとアジアンな感じで、美味しそうです！
天ぷらは、揚げたてサクサクが最高ですよね～♪
揚げ物といえば、来年の妹のセンター試験の前日に励ます会(笑)をするのですが、
前回の残念な結果の時は、トンカツ(勝つ）だったので、なんとなく違うのにしようと思って考え中です。。カツ以外って、案外無いんですよね･･･
えみ＠すみれ堂
アボカドてんぷら！！
寒いとアボカドから手が遠のいてしまうんですけど
これだったら冬でも美味しくいただけますね！！
いちごのサンタクロースめっちゃかわいい〜〜〜！！
食べるのがもったいないですね。
reikoさん、アメリカでも酒粕を使っていらっしゃるって
何だかとても嬉しく感じてしまいました。
日本食って豆腐やしょう油だけじゃなく
すごく良いものが沢山あるので
もっと海外でも認められたら良いなって思います。
Reiko in reply to keiko
たしかにシラスとは絶対あいそう～！
アボカドとわさびは最強コンビだもんね。絶対わさびしょうゆでも美味しいと思うわ～☆
Reiko in reply to YUKI
Yukiさん、
アボカドで石けん！そっちのほうがアイデア賞ですよ～☆
箸置きはちょこちょこっとアジア食料品店であるのですが、なかなかコレ、というものが見つからず日本のオンラインショップで気にいったものを日本の実家に送ってそれを母に送ってもらいました。
日本にいたころは箸置きなんてそれほど気にしていなかったのに、これもないものねだりの一つなんだと思います（笑）。
Reiko in reply to よよ
よよさん、
確かに見た目も味もちょっとアジアンな感じに仕上がりましたね、コレ。
励ます会、確かにそういうときの定番はトンカツですもんね。。。
ほかにはどんなものがよいのでしょうね～。
妹さんの好物を並べる、というのはどうでしょう？☆
Reiko in reply to えみ＠すみれ堂
えみさん、
アボカド、そうですよね、夏のものですよね～。
大好きなので、ついついこの時期でも手が伸びてしまってます。
いちごのサンタクロースも見てくださったのですね、嬉しいです☆
日本にいないからこそ、日本の良いものに目がいく、っていうこともありかもしれません。
ほしいと思ったものは、最近はあきらめずに探してますよ～。
おっしゃるとおり、日本は美味しいものがたくさん！
とくに酒粕は今後もっと多くの人に知ってもらいたいなあ、と思います☆
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