Thanksgiving Dinner
November 24, 2011
This year Terry and I hosted Thanksgiving dinner at our house.
And let me tell you, cooking turkey for the first time was some experience!
Okay, I was nervous….
There were some moments I felt helpless and confused especially when I tried to find information on something about turkey roasting and ended up with gazillion different answers!
The best thing I did was finding this recipe.
I followed the recipe exactly and our turkey turned out perfect!
It was beautifully browned outside and the inside was so moist and tender.
I used this recipe for stuffing; I used crusty bread instead and I also used two different kinds of sausage instead of using turkey liver. I used this recipe for sweet potato casserole.
Everything was quite traditional except for our dessert. I thought about making pumpkin pie but I’m not actually a big pumpkin pie fan. So I decided to make cheesecake. One pumpkin flavor and one chocolate/mocha flavor.
I had a wonderful time with the family today. I hope everyone had a great Thanksgiving as well.
Thanksgiving dinner plate / mashed potato
感謝祭ディナー / マッシュポテト
sweet potato casserole / stuffing
スイートポテトキャセロール / スタッフィング
我が家で感謝祭を祝う
２０１１年１１月２４日
今日アメリカは感謝祭という祝日。
いつもは義母の家で集まるのだけれど、今年は義母がハワイでバケーション中なため、うちで集まることに。
で、
生まれて初めて七面鳥の丸焼き、作ったよ～！
人気レシピ（コチラ）を見つけて、その通り作ったら、大成功！
表面はぱりっと香ばしく、中はやわらかくジューシー。
家族にも大好評（ほッ（笑））。
七面鳥のほかには、マッシュポテト、スイートポテトのキャセロール、スタッフィング、グリーンビーンのキャセロール（義姉作）などなど、感謝祭定番。なんか茶色いものばっかりだなあ（笑）。
ちなみにグレイビー（肉汁）はテリー作でコレもと～っても美味しかった。
一つだけ定番じゃなかったのはデザート。
感謝祭のデザートはたいていは、パンプキンパイ、なんだけれど、うちは、チーズケーキ！
チョコレートモカ味とパンプキン味（写真ナシ）。
レシピは、もう何度もリピさせていただいているコチラ
午前中は準備で忙しかったけれど、よく食べてよくしゃべって楽しい一日となった。
昨夜は七面鳥を焼くのが夢にまで出てきてどうなることかと思ったけど（笑）、無事終わったので、報告まで☆
七面鳥の準備から掃除まで終始手伝ってくれたテリーには大感謝。
studio r、素敵なフードフォト満載！
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返答します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
By 
10 thoughts on “Thanksgiving Dinner
我が家で感謝祭を祝う”
mick
Wow, looks great! I’m sure everyone enjoyed it – I talked to Terry today and he told me about the brining approach. We still just fry our turkeys in peanut oil. Once you have it that way it’s hard to do it any other way. But we might have to change up once and try it this way.
Happy Thanksgiving to you all (a day late)!
Lori
The meal looks wonderful! Turkey day information and so much more are close at hand! Betty Crocker has all the answer. Since 1950, the Betty Crocker Cookbook has taught America how to cook—from scratch. Our newest edition has all the updated poultry roasting charts. We included a recipe for brined turkey as well as deep-fried. Our website has even more infomation. The new book is out right now and is an excellent resource of fully vetted and credible information not to mention delicious recipes. Check it out, I”ll send you link—this is now the 3rd Betty Crocker Cookbook I’ve authored and written.I love brined turkey, glad you gave it a try.
Reiko in reply to mick
Mick:
I love deep fried turkey! I don’t have courage(?) to do so myself but I always enjoy fried turkey prepared by other people. I hope you and Patrisha had a great Thanksgiving!!
Reiko in reply to Lori
Lori:
What was I thinking? I should have thought about Betty Crocker! It sounds like a wonderful resource for cooking turkey and probably for any other food related questions! Terry and I actually enjoyed the whole process of brining and roasting turkey(although I was nervous at the same time!). It was our first brined turkey to make or eat, and it was so very good. I was glad we decided to do this even though it was an extra step.
さすらい
こんにちは。
七面鳥とはアメリカらしいですね。
ボリュームがあって旨そうです！
わたくしもこんなのにかぶり付きたいです。
焼くのは大変ではなかったですか？
でも大成功で何よりです。
しかし日本では七面鳥って売ってるのを見たことがないですわ。
Reiko in reply to さすらい
さすらいさん、
七面鳥、日本では見かけないですか？
丸のままなんていうのは特になさそうですよね～。
焼くのはオーブンに入れてしまえば温度計をチェックしていればそれほど大変ではなかったのですが、とにかく大きく重いので取り扱いがちょっと面倒でした。
たまにはこういうボリュームがある料理もいいですよね。
creamat
おお！なんとゴージャスなディナー！アメリカンなサンクスギビングメニューでとっても美味しそうです。私はなぜかふやけたパンが苦手なので(笑)、スタッフィングはどうしてもたべられないのだけれど、スイートポテトとクランベリーとナッツのサイドが大好きで、Reikoさんの写真みたらまた食べたくなっちゃいました（＞＜）
赤いのはビーツ？と思ったけど、クランベリーソース？主人の実家ではあまりクランベリーとターキーを一緒にたべる習慣がないみたくて、クランベリーがでてこないんですよね。私は結構甘いのと塩辛いお肉を一緒に食べるのが好きなんですけど。
olive
Reikoさんこんにちは。
いつも拝見してるのだけれど、コメントするのは久しぶりですね。
七面鳥本当に大成功！ですね。
１枚目のお写真の焼き色がとっても美味しそうで私も食べてみたくなりました。感謝祭の定番料理というのは七面鳥だけでなく付け合わせやデザートまでお決まりのものがあるんですね。そうなってくるとそれを食べないとしっくりこないのでしょうね、きっと。日本にそんな文化あるかしら？と考えましたが思いつきません。おせちくらいかしらね。
Reiko in reply to creamat
Creamatさん、
スタッフィング、ふやけたパンがなんとも不思議な食べ物ですよね（苦笑）。
私も作りながら、夫に、ねえ、スタッフィングってパンふやけちゃってもいいんだよね、となんども念を押しながら作ってました。
赤いのはクランベリーソースっていうかゼリーですね～（缶詰の）。
私はターキーと言ったらクランベリーは必須です！
甘酸っぱいクランベリーと塩辛い肉、肉汁と一緒に食べるの、美味しいですよね～☆
Reiko in reply to olive
Oliveさん、
コメント嬉しいです☆
七面鳥、初めてでどうなることかと思いましたが、切り分けてすぐ味見をした義兄が、“ものすっごく美味しい！”といってくれた一言で、うやっとほっとしました（笑）。
焼き色がきれいにつきましたよね。
最初の３０分はが～っとものすごい高温で焼いたのが良かったんだと思います。
そうなんですよ、感謝祭は七面鳥から始まって、残りの食べ物も、コレ、というのがほぼ決まっているのが、楽っていったら結構楽だったりします（笑）。
日本、ってそういうの結構ありません？
おせちもそうですし、年越しそば、クリスマスの骨付き鶏肉、ケーキ、シャンペン、ひな祭りには散らし寿司などなど？
Comments are closed.