Shrimp and Edamame Pasta
Lunch November 19, 2011
I like to use fresh ingredients for my dishes, but once in a while, especially toward the end of the week, I find my vegetable and protein section in the fridge empty (or close to empty). Last Friday was one of those days, and I had to head to the freezer hoping there was something I could use to make our lunch. Here is the pasta dish I was able to make with frozen shrimp and edamame.
Shrimp and edamame pasta: olive oil, garlic, shrimp, edamame, cooked pasta, salt, pepper, crushed red pepper, Parmesan cheese, basil
Click here for recipe information.
海老と枝豆のパスタ
２０１１年１１月１９日
先日ごはんを作ろうと思ったら、冷蔵庫に何もなくって。。。
そういうときは冷凍庫頼み！
冷凍庫で見つけたのは、海老と枝豆。
で、出来たのがこのパスタ。
オリーブオイルでにんにくと海老を炒めたら、茹でた枝豆とパスタを入れ、塩こしょう、クラッシュドレッドペッパー、バジル、パルメザンチーズを加えて、食べる直前にさらにオリーブオイルを軽くまわしかけたら出来上がり。
アメリカでは今週木曜日は感謝祭。こちらではクリスマスと同じぐらい大切な祝日。
ウィキペディアによると、“感謝祭は、イギリスからマサチューセッツ州のプリマス植民地に移住したピルグリムファーザーズの最初の収穫を記念する行事であると一般的に信じられている。”
実際にはこの日に何をするかというと、家族親戚が集まって、感謝祭用に準備したごはんを一緒に食べる、というもの。
あとは、感謝祭の日にはいつもフットボールの試合があるので、おなかがいっぱいになったらテレビでフットボール観戦、というのもほぼお決まり。
感謝祭のごはん、主役はもちろん、七面鳥の丸焼き！
いつもは義母のうちで集まるのだけれど、今年はなんとうちで親戚が集まることに（義母は現在ハワイでバケーション中～！）。
ということは、私が七面鳥の丸焼きを作る、ということ。
初めてなので、かなり不安。。。
数日前に約６キロの冷凍七面鳥を購入。
現在冷蔵庫で解凍中～。。。
studio r、素敵なフードフォト満載！
イチオシ栗写真特集も必見！
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10 thoughts on “Shrimp and Edamame Pasta
海老と枝豆のパスタ”
keiko
冷凍庫にあるものだけで作れちゃうとは思えないくらい美味しそうなパスタだわ～！
そうそう、必要に迫られるとアイディア勝負で意外とヒットが生まれたりするよのね（笑）＊＊ ウチの冷凍庫にもむき海老と枝豆があるから、今日のお昼に作ってみようかしら。。
礼ちゃんの七面鳥も、わくわく楽しみにアップを待ってるわ☆
mick
This looks delicious. I would never have thought of edamame in a pasta dish!
sacchi
Reikoさん、こんにちは～♪
私、、このスパ好きです(*￣艸￣)枝豆の食感も良いですよね～
一番惹かれるのはやっぱ海老♡
にんにくで炒めただけでおいしそ～
国民的に盛り上がる感謝祭があるなんて素敵ですね^^
盛り上り方もアメリカ級？
大切な日に家族と過ごすっていうところも素敵です。
次の日にフットボールの試合の話でまた盛り上がったりするのかしら^^
七面鳥、6キロってすごいですねΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ！！
その様子もぜひカメラに収めて欲しいです（笑
出来上がり、楽しみにしています！
creamat
海老のパスタ、さっぱり素材を味わえて美味しそうです！
ターキー焼くの、大変そうですよね～（＞＜）丸焼き系は解凍したり液に漬けたりとかなり手が込んでますもんね。私はチキンでさえ丸焼きはしたくないなぁ(笑)
サンクスギビングのお料理のＵＰ、楽しみにしています！
よよ
海老がたっぷり～！彩りもとっても綺麗です♪
七面鳥･･･丸々焼くのは大変そうですね！！
6キロ。どんな大きさなんだろう？？それを焼けるオーブンがあるのもスゴイなぁ！！
感謝祭。もうそんな季節ですか！(過去にも何度か聞いてたので）
ひとつひとつのイベントを、きちんと開催されるのが、素晴らしいですよね☆
私も参加した～い(笑)
Reiko in reply to keiko
Keiko
ありがとう～！
七面鳥作ったよ～！
とっても美味しくできたんだけれど、写真はあわてて撮ったのでどうなったかまだ見てないんだけれど、一枚ぐらいアップできる写真があるといいなあ。
Reiko in reply to mick
Mick:
Thanks, Mick! Edamame is pretty versatile, isn’t it?
Reiko in reply to sacchi
sacchiさん、
そうそう、海老ってにんにくで炒めると美味しいんですよね～。
いくらでも食べられます（笑）。
感謝祭、盛り上がりますよ～。
フットボール、うちの家族はバックグラウンドに見ている感じですが、熱狂的な家族もたくさんあります。
七面鳥６キロ、ずっしり重かったです（笑）。
写真撮ったのですがまだしっかり見てないので一枚ぐらい載せられる写真があるといいのですが☆
Reiko in reply to creamat
Creamatさん、
ターキー解凍、液に漬け込み、やりましたよ～。
疲れました（苦笑）。
というのも初めてだったので、いろいろ分からないことやら迷うことがあって。。。
二回目から（あればですが（笑））はもっと楽に出来るはず。
人がいるとなかなかゆっくり写真が撮れないのですが、少しだけ撮ったので、アップできるような写真があるといいのですが☆
Reiko in reply to よよ
よよさん、
七面鳥、重かったです（苦笑）。。。
オーブン、そうですね～、日本は小さめなので、鳥一羽丸のまま入るものを見つけるのは難しいかもしれませんね。
よく考えたら鳥一羽丸のまま入るアメリカのオーブンってかなり大きいですよね（苦笑）。
感謝祭、ぜひ機会があったら体験していただきたいです☆
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