Mini Open Tomato Sandwich
October 29, 2011
I like open sandwich because I can see what I’m eating! Tomato is definitely the star of this sandwich. But the horseradish/bacon mayo underneath the tomato is pretty tasty, too. It gives a nice smoky bacon flavor and an unexpected kick.
Tomato open sandwich: 12 grain toast, bacon, horseradish, mayo, sour cream, tomato slices, olives, parsley, salt, pepper, olive oil
Click here for recipe information.
トマトのオープンサンドイッチ
２０１１年１０月２９日
オープンサンドイッチって好き。
自分が食べているものが見えるっていうのがいい（笑）。
ホースラデイッシュとベーコン入りのマヨ・サワークリームのぴりっとしたディップをトーストに塗ったのだけれどこれがフレッシュトマトとなかなかあう。
塩こしょうして、食べる直前にパセリを散らしてオリーブオイルを少したらしたら出来上がり～。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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6 thoughts on “Mini Open Tomato Sandwich
トマトのオープンサンドイッチ”
creamat
おいしそう～！ オープンサンド、私も大好きです！
アメリカの方って、マヨやサワークリーム・クリームチーズなどのクリーミーなディップを自家製するのお上手ですよね～ 見習いたいなぁ。
今日は英語の発音クラスの先生のような発音で有名なGiadaさんがマヨにアルグラを入れてフープロでミックスしたルッコラマヨをサンドイッチに使っていました。たしかReikoさんルッコラお好きと言っていた気がしたので、あ～これReikoさん好きだろうな～と思いつつ、見ていました(笑)
よよ
キレイで、おいしそ～う！オリーブ大好きです～♪
サンドイッチが食べたくなって、サブウェイに行っちゃいました･･･(笑)
こういうオープンサンドイッチ、友人が来た時とかに、パパッと作れたら素敵ですね☆喜ばれそうです。
★キャンドル作り、私はポプリランタンという、ちょっと大きめなキャンドルをつくりました！
直径10センチくらいの円柱の筒に、ポプリが見えるように内側から、ポプリと蝋ををつけていきます。
最後に上部にくぼみを作って、そこに別の小さなキャンドルを置き、ランタンにする･･･というものです。
･･･大変分かりにくいですね(笑)
まだ、火をつけてないので、どんな感じになるか楽しみです。
Reiko in reply to creamat
creamatさん、
Ｇｉａｄａ、最近見てないんですよね～。
うちはＦｏｏｄｎｅｔｗｏｒｋはやめちゃったもんでして☆
ルッコラマヨ、すごい好きだと思います～。
なるほどサンドイッチにルッコラマヨ、いいでしょうね。
ｃｒｅａｍａｔさん、私の好みお見通しだわ～☆
Reiko in reply to よよ
よよさん、
サブウエイ、美味しいですよね～。
私も好きです。
野菜をたっぷり入れてもらうのが好きで。。。
ポプリランタン、なるほど、ちょっと凝った感じ。
ランタン風、っていうのが素敵です～。
火をつけてみるのが楽しみですね☆
Nadine
Hi Reiko 🙂
Just wanted to know how much horseradish and mayo you put to make the sandwiches. Do you mix the mayo, horseradish, and bacon together?
Thanks! Looks delicious!
Reiko in reply to Nadine
Nadine,
Thank you for your interest! I can’t say exactly, but I used probably mayo and sour cream, about two big spoons each. Then, I added horseradish from a jar little by little, 1/2 tea spoon at a time until it tasted right for me. I did mix the mayo, sour cream, horseradish, and crisply cooked and chopped bacon together. Enjoy!
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