Mango Brulee
September 3, 2011
I believe I saw Mango Brulee in Martha Stewart’s magazine, Living, a few months ago, but I’m not 100% sure. It could have been a different magazine… Anyway, I liked the idea when I saw it. I thought it would be fun to try as I love mango and there are still many fresh ones available. Sprinkle sugar on a sliced mango and burn the sugar with the torch until the sugar caramelizes. This is an easy and fun way to enjoy mango for dessert. You can dress it up by serving it with vanilla or coconut ice cream, or rum ice cream.
Click here for recipe information.
マンゴーブリュレ
２０１１年９月３日
少し前に雑誌で見て以来やってみたいと思っていたもの。
（雑誌は、マーサ・スチュワートのリビング（Living)だったと思うけどイマイチ自信なし。。。）
マンゴー味のクレームブリュレ、っていうのはよく見かけるけれど、マンゴーブリュレ、っていうのは初めてみたのでその目新しさにひかれたのよね。
要するに、切ったマンゴーの表面に砂糖をのせたらトーチで砂糖がカラメル状になるまで焦がすだけ。
レシピなんてものじゃないぐらい簡単（笑）。
そのままでも良いけれど、バニラ味やココナッツ味やラム酒味（そんなの売ってるかな？）のアイスクリームを添えても良さそう。
毎日届く素敵な食写真、studio rでぜひご覧ください。
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14 thoughts on “Mango Brulee
マンゴーブリュレ”
mjskit
What an easy and creative dessert! I love this idea! Beautiful pictures – beautiful website!
sacchi
最後の写真のパリパリになったカラメルが・・・
おいしそうです・・(*￣艸￣)
写真だけで味が想像できるってすごいですね～
私、デザート系はすごく苦手なのでいつもこちらで味わった気分にさせていただいてます^^;
トントン
Reikoさん こんにちは。
美味しそうなマンゴーブリュレですね。(^^)
このたび、トントンのクッキングを閉鎖することになりました。
せっかく、Reikoさんにリンクをお願いしたのにすみません。
ネットは続けますので、これからもよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
Kelly
Wonderful! Just love this idea and the colours are dazzling.
よよ
果実をそのままブリュレにするなんて、面白いですね♪
マンゴーの濃厚さなら、確かに美味しそう･･･！！
reikoさん流のアレンジのアイデアが、また美味しくなりそうです☆
★月見バーガーは、てりやきバーガーに目玉焼きが入ったもの。という感じです！
玉子の黄身を、満月にたとえているんでしょうね！
そうそう、先日ギリシャヨーグルトを発見し、食べる事が出来ました～！
聞いていた通り、本当にクリームみたいでビックリしました(笑)！
ゆず
こんにちはぁ～
マンゴブリュレ？！ すごい！ 初耳でした☆
トーチで焦げ目を付けるのですね。表面を直接なんて斬新ですねぇ～
（あれ？私が知らないだけでポピュラーなの？！）
ブリュレってバーナーやトーチがなくてもスプーンを熱してできるって聞いたのですが
うち、IHだからこれもできそうになくて…
と言う訳でこういうのは買ってくることにしていまぁ～す。
おうちで作れるReikoさんが羨ましい♪
Reiko in reply to mjskit
Thank you, MJSKIT. You made my day! 🙂
Reiko in reply to sacchi
sacchiさん、
パリパリカラメル、これを作るのが楽しみなんですよね～、ブリュレは☆
sacchiさん、デザートはあまり作られませんか？
Reiko in reply to トントン
トントンさん、
そうだったんですね、残念です。
ネットは続けられるとのこと、今後とも遊びにきていただけたら嬉しいです☆
Reiko in reply to Kelly
Thank you, Kelly!
Reiko in reply to よよ
よよさん、
マンゴー、おっしゃる通りそれ自体にしっかり味があるので、ブリュレにしても負けない感じ、でしょうか。
月見バーガー、なるほど、黄身で満月、なんですね～。
季節感を大切にする日本らしいメニューですよね。
ギリシャヨーグルト、召し上がる機会があったと聞いて嬉しいです。
ねっ、濃厚ですよね～。
Reiko in reply to ゆず
ゆずさん、
トーチで焦げ目をつけるの、一度やるとやめられない楽しさです（笑）。
果物の表面にこうやって直接焦げ目をつけるの、いえいえ、私も雑誌で見たのが初めてでしたよ～。
スプーンを熱してブリュレ、え～っ！と思いますが、出来るのかもしれませんね～。
よっぽど熱くしないとダメですよね。
それで、それほど熱くなるものを持つっていうのはちょっと怖い感じがしないでもないですが。。。
こちらでは、オーブン内のブロイラーを使うといい、と聞いたこともありますが、これは試しましたが、トーチの火の強さにはかないませんでした。
Monet
I’m drooling. Thank you for sharing your sweet treat. I’m eating a boring egg sandwich and wishing I had THIS to munch on. I hope you have a beautfiul day and weekend. We’re getting close! Much love from Austin.
Reiko in reply to Monet
Thank you, Monet, for your comment. It’s great to hear from you as usual. Have a great weekend!
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