Kimchi Butter Pasta
Lunch August 13, 2011
I like to keep a small jar of kimchi in our house, but it’s usually hidden in the very back of our fridge. Terry can’t stand the smell and I don’t blame him. The smell (and taste) is pretty strong and different and it’s not for everyone. So I make sure that the jar is tightly closed and contained in layers of plastic bags. But I love kimchi. Kimchi is originally a Korean food, but it’s very popular in Japan, and I grew up eating it regularly until I came to the US. So when Terry is out the whole day like yesterday, I like to plan a meal with kimchi. Here is my kimchi butter pasta I had for lunch. It’s very buttery and very kimchy.
Kimchi Butter Pasta: cooked pasta, butter, chopped kimchi, soy sauce, gochujang (red pepper paste), sugar, salt, soft-boiled egg
Click here for recipe information.
バターキムチパスタ
昼食 ２０１１年８月１３日
久々にキムチ登場～！
昨日の一人ランチ。
茹で立てパスタにたっぷりのバター、刻んだキムチ、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、塩を混ぜて、半熟茹で卵をのせたら出来上がり。
実は今回急にキムチが食べたくなったのは、Katsuraさんのものすごく美味しそうなキムチサラダそうめんに刺激を受けて。
コチュジャンを入れるアイデアも使わせていただきました。
毎日届く素敵な食写真、studio rでぜひご覧ください。
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6 thoughts on “Butter Kimchi Pasta
バターキムチパスタ”
mick
I’m with Terry on the kimchi 😉
さすらい
こんにちは。
画像を見ただけでは「ナポリタン」かと思ってしまいました。
な～るほど…キムチのパスタだったのですね。
これは作ったことがないですわ。
コチジャンのピリ辛がアクセントになってて旨そうです。
でもわたくしだったら量が少な過ぎです。
この倍の量はガッツリいただきたいですわ。
ゆず
こんにちはぁ～
私もタイトルがなかったら「ナポリタン」かと思いました！
キムチとパスタ！ 合わせた事なかったなぁ～
素麺や中華麺ではやったけれどね…
バターって言うのがポイントですね、きっと。
うんうん、Terryさんのお気持ちは分かる。
かなりの密閉容器じゃないとキムチって冷蔵庫で匂いますよねぇー
さて、お昼はキムチ使って冷麺にしましょうかねぇ～
Reiko in reply to mick
I knew you’d say that! 😉
Reiko in reply to さすらい
さすらいさん、
確かに色からするとナポリタンみたいですね～。
さすらいさん、キムチお好きですよね。
ぜひパスタと試していただきたいです☆
これは男の人にはちょっと少なめでしたね～。
Reiko in reply to ゆず
ゆずさん、
やっぱりナポリタンに見えました？
キムチとそうなんです、バター、これがなかなかイケます。
キムチ、袋に二重三重にしてますが、なんとなく匂いがするような気がしてしまうんですよね（苦笑）。
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