Fresh Fig and Raspberry Tart with Honey
July 24, 2011
The idea came from David Lebovitz’s “Ripe for Dessert”, but I have to let you know that I cheated a little, and I used store-bought frozen tart (pie) dough. This is a very easy tart to make especially if you use store-bought dough. Once you bake your tart, you spread raspberry jam at the bottom of the tart, and place fresh figs and raspberries, and then drizzle honey on top. It’s so simple but it’s so delicious! This is the second thing I tried from this book and my experience has been very positive so far. I can’t wait to try other recipes.
Click here for recipe information.
いちじくとラズベリーのタルト
２０１１年７月２４日
いちじくとラズベリー。
シンプルで美味しいタルト。
焼いたタルトに、ラズベリージャムを敷いたら、フレッシュないちじくとラズベリーをのせて蜂蜜をたらりとかけたら出来上がり。
好みで、ホイップクリームを添えて。
アイデアは、David Lebovitz という著者の”Ripe for Dessert” という本から（本は、タルト生地も手作り：私は市販の冷凍タルト生地を使いました（また手抜き（笑））。
毎日届く素敵な食写真、studio rでぜひご覧ください。
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12 thoughts on “Fresh Fig and Raspberry Tart with Honey
いちじくとラズベリーのタルト”
sacchi
Reikoさん、こんにちは♪
いちじく、とっても美味しそう！
私はホイップクリームと一緒に食べたいです(*￣艸￣)
昔住んでいたところに大きないちじくの木があって学校帰りによくちぎって食べていました^^;今はいちじくも高級だもんな～～（笑）
studio rのいちおしに選んでいただいてありがとうございます！
ほんと、いつも素敵なお写真ばかりですね。
みなさんのお料理に毎日刺激されてます^^
献立に困った時もこちらを参考にしています～(´ー｀)
hanaseleb
あ～ん、美味しそう＾＾
いちじくはお高級なフルーツとなってしまってなかなか手がでません。
お菓子つくりは思いついたときにちょろっとやるだけ。
ささっと美味しいお菓子を作れたら良いなって思うんだけど
なかなかやりませんねぇ・・・
でも、Reikoさんのブログや「studio r」を拝見するたびに
お菓子つくりしてみたい欲求が沸いてきます。
あとはこの重い腰がいつあがるかだけ（笑）
よよ
私も、昔我が家にイチジクの大きな木があったので、食べ放題でしたが、
買うとなるとなかなか手が出ないフルーツです☆
甘いイチジクって、美味しいですよね～☆こんなにタップリのってて、いいな！！
色もサイズも、こちらのものと変わらないですね？
☆週末は、花火大会で！今年は浴衣を着るつもりなのですが、天気予報がその日だけ雨(笑)
夕立程度で、夜は晴れてくれる事を祈るしかないです～。。。
Reiko in reply to sacchi
Ｓａｃｃｈｉさん、
いちじく、私も子供の頃は田舎でとれる果物、なんていうイメージがあったのに、今ではこちらでもなんだか”おしゃれな”フルーツになっていてちょっとびっくりしてます。
日本でもいちじく最近は高級なんですね～。
studio r 私も食材、何に使おう、なんて時にアイデアをもらってます☆
今後ともよろしくお願いいたします。
Reiko in reply to hanaseleb
Ｈａｎａｓｅｌｅｂさん、
いちじく、田舎の果物から最近は高級果物になってしまって、なんだかちょっと残念な気がしないでもないですね～。
お菓子作り、私も苦手なのですが、手間を省けるところは出来るだけ省いて、ちょこちょこやってます。
うちは二人とも週末になると何かしら甘いものがほしくなるので、外で買うならうちで作ろう、みたいな精神でやってるところもあります（笑）。
studio r では、とにかくプロみたいなスイーツが登場するので、私も励みになってます☆
Ｈａｎａｓｅｌｅｂさんの手作りお菓子も楽しみにしてますよ～。
Reiko in reply to よよ
よよさん、
あら、よよさん宅にはイチジクの木があったんですね～。
それはとってもうらやましい限りです☆
色もサイズもイチジクはかなり同じかもしれないですね。
（アメリカ版はなんでも大きいのですが、これは同じようなサイズだと思います（笑））
花火大会！楽しみですね～。
浴衣を着るのってわくわくしますよね（よよさん、デート？でしょうか？
（笑）☆）
その日だけ天気予報は雨？
いえいえまだまだ火曜日ですから(日本では水曜日かな？）、天気予報も変わってくることを祈ってます！
etu
Reiko様
こんにちわ～
わっ無花果はそちらにもあるのですね！！
高校に大きな無花果の気が合って、よくこっそりもぎってたべてました～
甘酸っぱくておいしいですよね♪
タルト、大好きです！
フルーツいっぱいでとってもおいしそうです～
お写真が美しくて、ベリーちゃんが飛び出しそうです♪
プチラパン
こんにちは♪
暑いですね～。
私の写真、使ってくださって
ありがとうございます。
とっても、うれしいです。
ちょっとプチ旅行へ行っていたりで
お礼が遅くなってしまって
申し訳ありませんでした。
これからも、よろしくお願いします♪
Susan
Looks beautiful and GOOD!
Reiko in reply to etu
etuさん、
フルーツたっぷりのせてみました☆
無花果、そうんなんです、こちらでは、フィグといって売っています。
高校にあったのですね～。
こっそりもぎって食べるなんて楽しそうです（笑）。
なんだか以前はもっとそこらじゅうにあったイメージですが、最近はそうでもないのかな？
Reiko in reply to プチラパン
プチラパンさん、
暑いみたいですね～、日本は。。。
昨日ちょうど母と電話でそんな話をしていたところでした。
こちらは今週はちょっと涼しめなんですよ、最高気温でも２５度ぐらいです。
こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いいたします☆
Reiko in reply to Susan
Thank you, Susan!
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