Chestnut Soup
Dinner April 9, 2011
I had never made or tasted chestnut soup. So I had no idea what to expect. Well, I’m glad I decided to make it for the first time today. This was delllllllicious! I don’t know why I never tried it before. Initially I was planning to make Mont Blanc cake, but it can wait.
I adapted this recipe.
Chestnut soup: butter, onion, celery, carrot, water, chicken base, clove, bay leaf, parsley, sherry, steamed chestnut, heavy cream, salt, pepper
Click here for recipe information.
栗スープ
夕食 ２０１１年４月９日
トレーダージョーズというスーパーで見つけた蒸し栗。
栗、と言ったらやっぱりモンブランでしょう（笑）、ということで、今週末早速モンブランを作ろうと思っていたのだけれど、今週は甘いものがたまたま沢山うちにあるので（既に危険状態（苦笑））、甘くないものを作ろう、ということで、出来たのが、栗スープ。
材料はこちらのサイトを参考にして。
栗スープなんてどんな味になるか想像も出来なかったのだけれど、出来上がりはびっくりするほど美味しかった。。。
クローブやシェリー酒が入って、なんとも奥の深い味でありました。
栗スープ：バター、玉ねぎ、セロリ、にんじん、水、チキンベース、パセリ、クローブ、ベイリーフ、茹でた栗、生クリーム、シェリー酒、塩、こしょう
ちなみに、ファーマーズマーケット、今朝張り切って行ったら、肉しか売ってなかった（泣）。。。
野菜や果物、ハーブや花なんかはさすがにまだもうちょっと暖かくならないと出来ないのね。。。
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4 thoughts on “Chestnut Soup
栗スープ”
Trupti-Coral
Oh …what a good idea ….. here I get lots of chest nuts I’ll definitely try this
Reiko in reply to Trupti-Coral
Thank you! I love chestnuts and I can’t wait to make this soup, again.
I like to use macaroni, too, for my quick and easy meal. I love your blog with various international foods and ingredients! I’m a big kimchi fan, too! 🙂 Your daughter’s drawings are lovely.
えみ＠すみれ堂
Reikoさん、おはようございます！
クリのスープなんて初めて！
とっても贅沢ですね〜！！
器もとても素敵です。アンティークっぽいですね。
クリなんてもう何年もむいてないな〜・・・
こっちでは季節になるとむいたの売ってますけど
それは買う気になれないんですよね。
なんじゃそりゃ、ですけど＾＾；
Reiko in reply to えみ＠すみれ堂
えみさん、
アップしてから気づいたのですが、栗なんてなんとも季節はずれだったわ、と（笑）。
私も栗は殻つきのにはなかなか手が出ないのですが（面倒くさがり屋（苦笑））、こうやって殻がすでにむいてあって、しかもゆでてある、というのは使いやすかったです。
器にも目をとめていただいて嬉しいです☆
おっしゃる通りふちが茶色がかったところなんかがアンティークぽくって気に入ってます。
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