Blue Cheese and Pear in Phyllo Cups
ブルーチーズと洋梨入りフィロカップ

Blue Cheese and Pear in Phyllo Cups
February 27, 2011

Terry and I were looking forward to the Oscar evening last night. It was our date night in our home theater! I decided to make some snacks to munch on during the show. This is one of the snacks I made, blue cheese and pear in phyllo cups. The phyllo cups I recently found in the frozen section at the grocery store are wonderful. They are pre-shaped and even pre-baked. These cups were so light and flaky. A mixture of cream cheese and blue cheese, pear, and candied walnuts were stuffed in the cups. We liked to pour a few drops of maple syrup right before serving.

Click here for recipe information.

ブルーチーズと洋梨入りフィロカップ
２０１１年２月２７日

昨夜はアカデミー賞授賞式。

テリーと二人で楽しみにしていた。

ショーは７時３０分に始まったのだけれど、レッドカーペットでのインタビューがその前にあったので、６時からテレビの前に陣取る。

このためにいくつか手でつまめるスナックを作ったのだけれど、コレはその一つ、ブルーチーズと洋梨入りフィロカップ。

クリームチーズとブルーチーズを混ぜたものを何層にもなったフィロカップに絞り出したら、洋梨と甘く味付けされたくるみをのせる。
食べる直前に、たらりとメープルシロップをかけると美味しい。

フィロというのは、紙のように薄い生地が何層にも重ねられたもの。
このフィロカップは、冷凍で売っていた市販のものを使った。
このフィロカップ、すでにカップの形になっていて、しかも焼いてある、という便利もの。
冷凍庫から出して室温で数分解凍させたら好みの中身を詰めるだけ。楽チン！

ブルーチーズは少なめ、ほんのり味がする、というぐらいだけ入れるのがお薦め。

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