Fried Rice with Tofu
2011
You can add any meat and vegetable to fried rice in my opinion. But I had never thought about using tofu until several weeks ago. I found a small piece of tofu I wanted to use in the fridge and I decided to add diced tofu to my fried rice. It turned out very good. I don’t know why I didn’t try this before. I love the combination of tofu, pork, and kimchi. It’s very satisfying.
Fried rice with tofu: oil, cooked brown Jasmine rice, pork, egg, tofu, green onion, kimchi, sugar, soy sauce, salt, pepper, (sesame oil)
Click here for recipe information.
豚キムチ豆腐チャーハン
2011年
久しぶりに作った炒飯。
たまたま冷蔵庫に残っていた豆腐があって、炒飯に豆腐、初めて入れてみたら、これが美味しくってびっくり。
豚肉、豆腐、卵、キムチ、小ねぎ入りの簡単炒飯。
豚肉、豆腐、キムチはやっぱり王道の組み合わせだと思う。
豆腐炒飯：サラダ油、ブラウンジャズミンライス、豚肉、豆腐、卵、キムチ、小ねぎ、醤油、砂糖、塩、こしょう、（好みで胡麻油）
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6 thoughts on “Fried Rice with Tofu
豚キムチ豆腐チャーハン”
mick
I made shrimp fried rice for lunch today myself…it was pretty good. But I started it before I realized I was out of oyster sauce – that’s the secret touch for me. I also put in egg, green onion, and regular onion and a few other things. I also missed putting bean sprouts in…the grocery was out. I used white Jasmine rice…I’ll have to look for brown.
よよ
豚キムチ炒飯は見たことありますが、豆腐入りは初です！！
これは☆パラパラしてそうな炒飯、美味しそう～。
実は、豚キムチを作ろう！と思ってたので、具に豆腐は良いですね！！
☆以前、ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰを作る！と宣言しましたが(笑)なんとか作りましたよ～。
ﾙｰのｾｯﾄ内容は、ﾙｰのﾍﾟｰｽﾄ・ｺｺﾅﾂﾊﾟｳﾀﾞｰ・ﾅﾝﾌﾟﾗｰ・みかんの葉のｾｯﾄです。
具は、鶏肉・茄子・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ(赤・黄色)にしました。
明らかに具を入れすぎました。超具沢山＆ｶﾗﾌﾙ(笑)になって、ﾙｰが少なくなってしまいました。
ですが、とってもｽﾊﾟｲｼｰで本格的にできてﾋﾞｯｸﾘ、香りも良いし、美味しかったです！！
ﾒｰﾙ、無事に届いた様で！良かったです～(*^_^*)
keiko
う～ん、お豆腐を炒飯に入れるのは思いつかなかったわ＊＊おもしろいわね、こんどやってみよっと。うちのけんちゃんがとっても炒飯が好きらしいことが最近分かったこともあるし（笑）☆
Reiko in reply to mick
Shrimp fried rice sounds good! I love seafood in my fried rice, too. We found brown jasmine rice at Trader Joe’s and we really enjoy it. I’ve never used oyster sauce for fried rice, but I like to use it for my fried noodle (yakisoba). I should try it for fried rice, too. Sounds very good.
Reiko in reply to よよ
よよさん、
ご飯がもともとぱらぱらとしたものなので、くっつかずぱらっと美味しいチャーハンが出来ました。
グリーンカレー、具沢山のものが出来上がったのですね（笑）。
でもカラフルで具沢山、とっても美味しそうです！
ルーのペースト、なんだかとっても本格的ですね。
みかんの葉入りっていうのが面白いですね～。
Reiko in reply to keiko
ブログ見てると、チャーハンよく出てくるもんね（笑）。
豆腐入り、なかなか気に入ってしまったよ。
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