Soba Noodle Soup with Grated Radish
Lunch January 21, 2011
Soba noodle soup was served with grated radish, seaweed, chicken, and mushroom. Adding grated radish to noodle soup is quite popular in Japan. They usually use daikon radish, but I really liked my red radish version as it gives a beautiful red color. The seaweed salad I bought at the Asian grocery store was delicious and went very well with the soup, too.
Click here for recipe information.
赤みぞれ蕎麦
昼食 ２０１１年１月２１日
今回もまた、ラデイッシュおろしを大根おろしがわりに使う。
母が日本から送ってくれた美味しい蕎麦にあわせて。
日本食料品店で買った出来合いの海草サラダも一緒にのせてみた（これが美味しかった～）。
最近凝っているこのラデイッシュおろし、きれいな赤色がとっても鮮やか。
もっと沢山入れてもよかったぐらい。
今週末は日曜日にスーパーボウルというプロフットボールの優勝決定戦がある。
親戚女子（義母、義妹、テリーの叔母さん）がうちに集まってうちの大きいスクリーンで一緒にテレビ観戦する予定！
やっぱりお隣州であるウイスコンシン州のグリーンベイ・パッカーズを応援しなくっちゃね～。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
By 
8 thoughts on “Soba Noodle Soup with Grated Radish
赤みぞれ蕎麦”
Patrisha
I love seaweed salad…not too fun of radish.
creamat
なんてヘルシーな！！ うち、今夜はコテコテのタンドーリチキンとカレーのデリバリー(^_^;)
あしたはうちも、ヘルシー見習って頑張ります！相変わらずラディッシュおろし綺麗ですね～
ゆず
ラディッシュの赤がきれいですねぇ～
小さいラディッシュ、下ろすの大変でしょー
不器用な私、きっと指も一緒に下ろしちゃうかもぉ…
Super Bowlですね☆ 毎年必ずTVの前に陣取って熱中してました。
でも最近は知らない選手がほとんどになってしまって
いまひとつ自分の中で盛り上がりません。寂しいなぁ～
皆さんとわいわい賑やかに楽しむのが一番ですね♪
junebug
美味しいお蕎麦に海藻サラダ！いいですね〜☆
この”美味しい”というところがポイントですね。
アメリカのスーパーで売っているお蕎麦は本当に美味しくなかったなー。
ゆずさんと同じく、私もラディッシュおろし、おろすのが大変そうだな、って
思っちゃいました。私も指を下ろしちゃいそう（笑）。
でもピンク色がとっても綺麗です。
そうか、今週末はスーパー・ボウルですか。
懐かしいです。。
Reiko in reply to Patrisha
Patrisha:
It’s so cool that you like seaweed salad! I love it, but a lot of people here won’t even touch it if they know it’s “seaweed”!
Reiko in reply to creamat
Creamatさん、
これはうちにしては珍しく（笑）ヘルシーなごはんとなりました。
タンドリーチキンとカレー、いいですね～、うちは最近お気に入りのインド料理屋が見つからずインド料理から遠のいてます。。。
Reiko in reply to ゆず
ゆずさん、
ラディッシュおろし、実は細かい目のチーズグレーターを使ってます。これだと結構簡単におろせるんですよ。
SuperBowl、そうなんです、やっぱりこちらではまわりが盛り上がることもあって、わくわくしてしまうイベントです。
選手は私も地元選手と、大きなチームの有名選手ぐらいしか分かりませんが、今年は隣州チーム（地元チームにとってはいつもは最大のライバルチームなのですが）が出るのでこれが楽しみでしょうか。
Reiko in reply to junebug
Junebugさん、
蕎麦、言われてみたらアメリカのスーパーで探したことありませんでした。
勝手にないもの、と思ってましたが、最近はアジア食料品の棚もあるので、あるのかもしれませんね。
ラディッシュおろし、小さい目のグレーターを使っているので、それほどコワくはないのですよ。
それでもおっちょこちょいの私はいつも指をおろしそうで注意をしてますが（苦笑）。
スーパーボウル、韓国では中継などあるのでしょうか。
こぶたさんは恋しがったりしてません？☆
Comments are closed.