Spiced Red Wine Poached Pear with Mascarpone Cream
October 31, 2010
Cut pears were poached and then marinated in spiced and sweetened red wine. Once I put them in the back of the refrigerator I forgot about this for a while, and when I finally remembered, the pears had soaked up the wine so well and they had turned into such a beautiful dark red color. The pears were served with Mascarpone cream (Mascarpone cheese, whipped heavy cream, sugar).
Click here for recipe information.
洋梨のスパイス入り赤ワイン煮こみ、マスカルポーネクリームのせ
２０１０年１０月３１日
シナモンとクローブ、砂糖を入れた赤ワインでさっと煮込んだ後、そこに漬けたままにしてあった洋ナシ。
冷蔵庫の奥のほうに隠れてしまって、すっかり忘れてしまっていた。
あら、こんなものがあったわね、と気がついたときには、洋梨、こんなにしっかり赤ワイン色に染まっていてびっくり。
お酒に弱い人（私みたいな人）はこれで、酔えるかも～（笑）。
マスカルポーネチーズ、生クリーム、砂糖をホイップしたものをたっぷりのせて。
これはもちろん大人のデザート。。。
ちなみに一緒に漬け込んでいたシナモンスティックも洋梨と分からないぐらいしっかり赤ワイン色に染まっているの、見えるかな？
今日はこれから冷蔵庫ショッピングに行ってまいりまーす。
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8 thoughts on “Spiced Red Wine Poached Pear with Mascarpone Cream
洋梨のスパイス入り赤ワイン煮こみ、マスカルポーネクリームのせ”
Monet
What a beautiful hue! I imagine that these tasted just heavenly with a dollop of freshly whipped cream. Thank you for sharing!
junebug
こんな素敵な洋梨の赤ワイン煮込みを忘れてしまうだなんて！
私だったら待ちきれずにその場で食べちゃいそうなもの（笑）。
でもしっかりと漬かって本当に美味しそう！
マスカルポーネのクリームがまたいいですね。
↓のスープが入った器、とっても可愛いですね。
私も欲しいなーってじぃーっと見てしまいました。
新しい冷蔵庫、いいですね。私も新しいの、欲しいです（笑）。
Reiko
Monet:
These were so good by themselves, but they tasted heavenly with the cream!
junebugさん、
最近の冷蔵庫事情でもう何がどこにあるのか分からなくなってきてるんですよ～（苦笑）。
マスカルポーネ、時々買うのですが、かなり好きな味です☆
スープの器、目にとめていただいて嬉しいです。
スープ用の器ではないのですが、もっぱらうちではスープに使うことが多いですね～。
手作りっぽい作りがお気に入りです。
新しい冷蔵庫、やっと２つまで絞りこむことが出来ました。
でも２つから１つに決めるのにまだまだ時間がかかりそうです。。。
creamat
Reikoさんこんばんは～(´∀｀)
洋ナシの赤ワイン煮込み、美味しそうなデザートだわ。
うちなんて、全然季節感なくて、スイカが冷蔵庫にでーんと(笑)
うちも洋ナシ買ってみようとおもいま～す＾＾
ちづる
Reikoさん、お久しぶりです！
もう家に帰ってきたので、これからまたチョコチョコお邪魔できると思います。またよろしくお願いします♪
冷蔵庫、壊れちゃったんですね！私も以前、真夏に冷蔵庫が壊れたことがあり、急遽クーラーに氷を詰めて応急処置をしたことがあります。冷蔵庫がないと本当に不便ですよね。
よいお買い物ができますように！
大人なデザート、美味しそうです。アルコールとかけ離れた生活をしていたので、私も一口で酔っ払ってしまいそうです（笑）
Reiko
Creamatさん、
この季節のスイカ、というのはちょっぴり違和感がありますが、確かにまだ沢山スイカ、売ってますもんね（笑）。
私も先日きれいなスイカがスーパーに山積みされているのを見て、つい手にとってしまいましたもん。
洋梨、好きなので、ついつい手が伸びます～。
ちづるさん、
お忙しいところ訪問ありがとうございます。
冷蔵庫、うちも夫とクーラーだそうか、と言っていたんですよ。
結局地下にある冷蔵庫に食品は移動させましたが。。。
いろいろ迷っていたのですが、ここにきてようやくほしい冷蔵庫、２つに絞り込むことができました。
夫は、最終決定は料理をする私が決めるべき、と言ってくれて、嬉しいようなプレッシャーがかかるような（苦笑）。
アルコールも少し飲まないと弱くなりますよね。。。
sweetlife
the color is amazing….perfect treat,
sweetlife
Reiko
Sweetlife:
Thank you! I loved the color, too.
Comments are closed.