Ginger Anzac Cookies
October 30, 2010
Chopped candied ginger was added to my mom’s Anzac cookie recipe.
Happy Halloween, everyone!
Click here for recipe information.
ジンジャーアンザッククッキー
２０１０年１０月３０日
オートミールやココナッツが入ったアンザッククッキー。
香ばしさが魅力のクッキー。
アンザッククッキーはオーストラリアやニュージーランドで人気のクッキー。
ウィキペディア（英語版）によると、ANZAC（アンザック）という名前は、第一次世界大戦中に結成されたthe Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC)（オーストラリアとニュージーランド軍隊）からきているとのこと。
このクッキーは日持ちがするし船便でも崩れにくい、ということで妻達が海外に出征中の軍人達に作って送っていたのだそう。
確かオーストラリアに暮らしたことがあるという人から母が譲り受けたレシピ。
今回はジンジャー（生姜）ピール（こちらではCandied Ginger（キャンディド・ジンジャーと呼ばれる）を細かく切ったものを入れて。
ハロウィーンとは全く関係がないけれど、沢山出来たので、ハロウィーンの袋に入れて月曜日に職場に持っていく予定。
ハロウィーンは明日、日曜日。
今日コストコに行って沢山市販のお菓子を購入してきた。
足りると良いのだけれど。。。
今年は日曜日なので、子供たちも沢山やってくるのではないか、というのが私達の予測。。。
皆様、ハッピー・ハロウィーン！
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5 thoughts on “Happy Halloween! Ginger Anzac Cookies
ハッピーハロウィーン！ジンジャーアンザッククッキー”
Monet
What a lovely collection of spooky cookies! I tried an anzac cookie for the first time last year…and I must say they are heavenly!
rei
REIKOさんこんにちは★
アメリカだとHalloweenは盛り上がるのだろうな。。と考えていましたが。。
REIKOさんのお家には子供たちがやって来るのですね～
大変だけど楽しそう♪
こんな美味しそうなクッキーをもらえたら、子供たちも嬉しいでしょうね＾＾
junebug
こんにちは！
ココナッツにオートミールのクッキーはアンザック・クッキーと
呼ばれるのですね、知りませんでした。
しかもオセアニア発祥とは、、。
アンザック・クッキー大好き！しかも生姜入り、美味しそう〜☆
さくさくっとした香ばしさが美味しいですよね。
ハロウィーンの袋もとってもキュートですね。
私も１袋いただきたーい（笑）。
Happy Halloween!
よよ
reikoさん、テリーさん、ハッピーハローウィン♪
子供達は、たくさん来ましたか～！？
可愛い？仮装をした子供達･･･見てみたいです～。
このクッキー、こんな名前の由来なのですね！
（アンさんが作った訳ではないのですね）笑。
蜘蛛もおいしそうに食べてますが、その上にあるのは･･･目玉！？
Reiko
Monet:
Thank you!!
Anzac cookie is one of my favorite cookies.
Reiさん、
今年は実は今までで一番少なかったかもしれません、ハロウィーンにやってきた子供たちは。。。
日曜日なので沢山来るかな、と思っていたら、反対に日曜日なので少なかったようです（苦笑）。
今年は多分７０人～８０人ぐらいだったかな？
家のチャイムがなるたびに出るのははっきりいって面倒なのですが（笑）、子供たちの可愛い衣装を見るのは楽しみでもあります☆
Junebugさん、
アンザッククッキー、変わった名前とは思ってましたが、今回調べてみるまでこんな由来があるとは知りませんでした。
生姜入り、美味しかったですよ。
この生姜ピール、トレーダージョーズのものなのですが、お菓子としても食べてます☆
ハロウイーン袋、ホントお近くだったらお持ちするのに～！
よよさん、
一日遅れですが、ハッピーハロウイーン！
アンザッククッキー、私も今回調べてみるまでこんな由来があるとは知りませんでした。
面白いものですよね。
写真に写っているのは、蜘蛛と、ハイ、目玉です～。
この目玉、ぶよぶよで、触るととっても気持ち悪いんですよ～（笑）。
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