Giada’s Garlic and Sun-Dried Tomato Corn Muffins
September 25, 2010
I found this recipe in Giada De Laurentiis’ cookbook, Giada’s Kitchen, I got from the local library, and I wanted to try it right away. I love corn bread and I thought adding sun-dried tomato was a great idea to jazz it up. I cut the recipe in half, but other than that I followed the recipe exactly. These muffins were absolutely delicious! As she said in the book, they are so flavorful and satisfying and you don’t need anything else. Not even butter! The only thing I would change next time would be adding more corn kernels.
The recipe is available at the Foodnetwork website as well.
Click here for recipe information.
My Barley Tea Creme Brulee made today’s top 9 at Foodbuzz. Thank you for your support!
ガーリックとサンドライトマト入りコーンマフィン
朝食 ２０１０年９月２５日
ジアダという人気シェフの料理本レシピより。
今回はレシピを半分に割ったということをのぞけば私にしては珍しく（苦笑）レシピ通りに作ったもの。
ベーキングは下手に自己流に変えないのが失敗しないもと（一応過去の経験からレッスンは学んでいる（笑））。
市販のコーンブレッドミックスに、サンドライトマト、にんにく、とうもろこし、バターミルク、サワークリーム、卵を混ぜいれたらマフィン型に入れて焼くだけ。
焼き上がりはサンドライトマトとにんにくの匂いがキッチン中に広まって幸せ気分になる。
バターも何もつけなくっても、味がしっかりついていて美味しい。
表面はこんがり、中はしっとり。
テリーも、“パーフェクトに焼けてるね”、って。
麦茶クレームブリュレが、フードバズというウエブサイトのトップ９に本日付けで、選ばれました！
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7 thoughts on “Giada’s Garlic and Sun-Dried Tomato Corn Muffins
ガーリックとサンドライトマト入りコーンマフィン”
Monet
Congrats on making top 9! I’m not surprised…you photos are always great! And these muffins look delicious. I love adding garlic and tomatoes to my bread recipes. Thanks for sharing!
のりたま
ごぶさたしています～！
マフィンというと、お菓子系のものが多いのですが、
Reikoさんのガーリックとサンドライトマト入りっていう組み合わせも本当においしそう。
朝食だけではなく、ワインといただきたいです！
↓麦茶！！
ただ飲むだけというイメージですが、このアイディアも素敵な1品です。
砂糖を入れて飲む地方もあったような。。
どん
トマトとにんにくで、表面こんがりって･･･
おいしそ～
それと、写真がステキ過ぎます!!
いつ見てもうっとりです!!
Minnie
私この手のオカズ系マフィンやケイク大好きです。
チーズを適当にいれたり、トマト入れたり（生・湯むき・種取り）。
でもカップケーキ型で焼くとなんかとってもリッチな午後のブランチ用という感じで素敵～♪
いつも長方形のケーキ型で焼いていたので、参考になりました。シリコン素材の型でているしな～いいかも。
sweetlife
I love these muffins they look amaing…and your photos are always wonderful..congrats on top nine!! no suprise..
sweetlife
sachi
わお、またまたおいしそうなマフィン！
そういえばマフィンって甘い系しか作った事なかったけれど
こういう食事系もおいしそうですよね。
う〜、想像しただけでお腹がすいて来ちゃった！！
Reiko
Monet:
Thank you!! Garlic and tomato bread sounds delicious, too! I should try that myself.
のりたまさん、
マフィン、そうですよね、つい甘いもの系を想像しがちですが、こういうおかず系？も美味しいものです。
ワインと一緒にっていうのもグッドアイデアですね～。
↓麦茶、砂糖を入れて飲むっていうの、私も聞いたことあります～☆
どんさん、
嬉しいうれしいコメント、ありがとうございます☆☆☆
Ｍｉｎｎｉｅさん、
おかず系マフィン、美味しいですよね。
最近はおかず系ケーキもよく見かけますしね。
シリコン、いいなあ、と思っているものの、持ってないんですよ～。
シリコン型、使いやすそうですよね☆
Sweetlife:
THank you! Your comment means a lot to me!
Sachiさん、
甘いマフィンも大好きなのですけどね。
こういうおかず系マフィンも美味しいものです。
今週は毎日朝食、ランチ、スナックに食べてます☆
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