Chili Pasta with Meat and Cheese Sauce
Lunch December 29, 2008
Meat sauce and cheese sauce were prepared separately. Cooked pasta was mixed with meat sauce. Additional meat sauce and cheese sauce (made with heavy cream, Parmesan cheese, sugar, salt, pepper) were then poured over the pasta. The pasta was purchased at World Market. This pasta was called “Pappardelle Chili”, produced by a Swiss company, JOWA AG. It didn’t taste chili very much, but, the texture was absolutely wonderful. I’ll definitely buy this pasta again.
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ミートソースとチーズソースがけチリパスタ
昼食 １２月２９日
昨年も終わりに近くなって作った昼食。
ミートソースとチーズソースは別々に作って。
茹でたてパスタにミートソースを絡めて、皿に盛ったら、さらに、ミートソースとチーズソースをかけてパセリを散らしたら出来上がり。
チーズソースは生クリーム、パルメザンチーズ、バター、砂糖、塩、こしょうで作ったもの。
今回パスタは、ココで購入したチリ味幅広パスタ、というもの。
どうもパプリカが混ぜ込んであるようで、色はキレイな薄赤色なんだけれど、ほとんど辛さは感じられず。
ところがこのパスタ、食感が抜群！
乾麺なんだけれど、生パスタみたいな歯触り。
とっても美味しかった。
またこのパスタは買ってみたいと思う。
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6 thoughts on “Chili Pasta with Meat Sauce and Cheese Sauce
ミートソースとチーズソースがけチリパスタ”
hiromei
そろそろパスタ・・・
食べたい時にこの画像・・キター！！
美味しそうーーー！！！
幅広のパスタいいな～
ちょっときしめんみたいで（すみません、、表現が・・）
モチモチ感て、うん！大事ですよね！
sucre*
reikoさん、こんにちわ♪
すごーい、大きなパスタ！
こんなに、幅が広いパスタは
初めて見たかもしれません…。
フェットチーネの二倍くらいはありそうですね☆
生パスタ、美味しいですよね～♪
最近、作っていないので作りたくなりました(^^)/
yoyo
明日はパスタ食べよう！とすぐに思いました。(笑)
チーズソースに心ひかれます〜☆
太っちょパスタ♪オシャレですね！以前、太っちょマカロニ？もありましたよね！
こういうパスタは、固めに茹でるんですか？アルデンテなんて出来るのかなぁなんて思ったりしました。。
今日は父の実家に新年の挨拶に行ってきました！
苺が明日から出荷開始になり、大きな甘い苺を食べてきましたよ(●^o^●)
ジャムも作って、苺シーズン到来…何だか幸せです♪♪♪
rei
よく見たら、パスタがチリパスタなのですね！
ミートソースとチーズソースのトッピングだけでも
とても美味しそうなのに、パスタもひねりがあると
より美味しそう♪
そして、とてもキレイな色合いですね＾＾
reikoさんの作るお料理は、いつも見た目がキレイで
味だけでなく盛り付けのセンスも素敵なんだな
って、いつも感心させられてしまいます☆
Mick
That looks good – おいしいそう。 I think the pastas made from weird ingredients usually just end up tasting mostly like…well..pasta :-), but they have neat colors.
Reiko
hiromeiさん、
幅広パスタ、美味しかったです～。
食感ってホント大切なんだなあ、と実感しました。
ホント、きしめんみたいですよね～。
きしめん、懐かしいです～！！
sucre*さん、
こんにちわ。
私もこんな幅広パスタは初めてだったと思います。
食感がホント良くってびっくりしました。
sucre*さんはご自分でパスタ作られるんですね。
私も２～３度やったことがありますが、なかなか上手くいかなくって。。。
パンを作る人は何となくパスタも上手に作られそう、というイメージがあります☆
yoyoさん、
太っちょパスタ、見た目もなかなかいい感じですよね☆
私も気にいってしまいました。
いろいろな形のパスタ、私試すのが好きなんですよね～。
もちろん、アルデンテです。
うちは夫も、アルデンテ、アルデンテ、とパスタの茹で加減にはうるさいほうでして（笑）。
苺、うらやましいです！
新鮮取れたての甘い苺、いいですね～☆
ジャムも作られるんですね。
手作りジャムって美味しいですもんね。
reiさん、
そうなんです、パスタが一応チリ味ということで。
ほんのり薄い赤色がなかなか気にいって購入してしまいました。
嬉しいコメント、ありがとうございます。
感激です☆
Mick:
Thanks! I agree. I was a little disappointed in the taste (not having the strong chili taste), but I really liked the pretty color.
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