Shrimp and Chicken Cellophane Noodles with Lime Sweet Chili Sauce
Lunch June 26, 2010
Cellophane noodles are made from potato starch and corn starch. These are translucent, smooth, and very light. I enjoy salads likes this during the summer time. The Southeast Asian flavor in the sauce stimulates my appetite even when I don’t feel like eating. It is interesting that when it’s warm we do crave for foods that are originally from areas known for their warm climate. And of course, that makes sense.
Shrimp and Chicken Cellophane Noodles with Lime Sweet Chili Sauce: cellophane noodles(“Malony” is recommended), shrimp, chicken, cucumber, broccoli, carrot, cilantro, green onion, lime sweet chili sauce(lime juice, sweet chili sauce, soy sauce, fish sauce, salad oil)
春雨と海老のサラダ、ライムスイートチリソースあえ
昼食 ２０１０年６月２６日
最近気に入っているマロニー。
今回は海老やら鶏肉やらとあわせたサラダ仕立て。
ライムスイートチリソースはこれまたエスニックアジアン系。
夏になるとこういう味が美味しいのよね。。
今週末は姪っ子が夏休みでアーカンソー州からうちに遊びに来ている。
毎年会うたびに大人っぽくなってきているんだけれど（現在１５歳）、人なつっこいところは変わってなくって可愛い。
昨夜は近くのレストランに夕食を食べにいった後、うちに戻って、ビデオゲーム（カーレーシング（結構私もはまっている（笑））に、ビリヤード、と夜遅くまで遊んだ。
今日は午後から映画に行く予定で、明日は義父宅で夕食。
今週末はあっと言う間に過ぎていきそうだわ～。
具：海老、鶏肉、きゅうり、ブロッコリの茎、にんじん、香菜、小ねぎ
ライムスイートチリソース： しょうゆ、スイートチリソース、ライム果汁、フィッシュソース（ナンプラー）、サラダ油
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11 thoughts on “Shrimp and Chicken Cellophane Noodles with Lime Sweet Chili Sauce
春雨と海老のサラダ、ライムスイートチリソースあえ”
creamat
マロニーちゃん、サラダにもできるんですね。
近所にしゃぶしゃぶ（ん？鍋かな？）のお店があって、マロニーはいつも頼んでいるんですが、不思議と家では使ったことがない食材なんですよね～。こんなさっぱりマロニーサラダだったら、真夏でもさわやかに食べられそうですよね！
Monet
I agree, salads like these are so refreshing during the hot summer months. I love eating shrimp during summer too, so light and filling!
tae
マロニー冬のお鍋の季節にコマーシャルでは見るけど買った事ないな～。
サラダに今度使って見ようかな。
そちらはもう夏休みなのね、もう姪っ子さん１５歳になったのね、
可愛い子だったけど又一段と美人になったでしょうね。
apolomama
ヤムウンセンみたいな感じですね♪
あの酸っぱくて、辛くて、でも甘くてっていう
味の複合体大好きです。
あ～～食べたくなっちゃった。。
ぽちぽち
whitegoma
こんにちは！
姪っ子さんと楽しそうですね！ビリヤード？！というのが面白い！ 日本の女の子とは全然 違うのかしら？
マロニーのサラダ 春雨で作った事はあるけど・・マロニーというのは どういう感じになるか 興味シンシンです。
jasmine
こんばんは。＾＾
アジアンなサラダですね♪
夏は春雨がとっても食べたくなりますね。
このサラダをメインに、ランチにもよさそうです！
１５歳の女の子ってもう大人ですようね。＾＾
ドキッとするような表情を一瞬見せたり。。
これからは大人通しのお話で盛り上がれるかも！？
楽しみですね。
rei
こんにちは。
涼しげな上に、とっても美味しそう♪
パスタでやってみても美味しいでしょうか。。
スイートチリはうちにもあるので
今度試してみようと思います＾＾
junebug
こんにちは。ご無沙汰してます！
久しぶりに帰ってきたシカゴ、暑いですね。。もうバテそうです。。
こんなに暑いときにはこんなさっぱりサラダがとても美味しそう。
マロニーを使うのがとても面白いですね。
２週間分の記事、全部読みましたよー（笑）。
パン・コン・トマト、お作りになったのですね、とても美味しそうです☆
Reiko
Creamatさん、
マロニーちゃん、実は春雨感覚で使ってしまってます。
確かに鍋の具、というイメージがぬぐえませんよね（笑）。
歯触りがしっかりしていて（こしがある、というのでしょうか（笑））、かなりはまってます☆
Monet:
I’m with you. I definitely make more shrimp dishes during summer.
Tae:
マロニー、歯触りがしっかりしているところが良いのよ、なかなか。
袋に書いてあるように煮崩れしないしね。
夏休み、こっちは長いのよ～。
６月のはじめごろからもう夏休みだもんね（苦笑）。
１５歳になった彼女は一段と背が高くなってたよ。
Ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
ヤムウンセンなるお料理があるのですね。
名前からするとタイ料理でしょうか。
暑い季節には暑い国のお料理が美味しいんですよね☆
Ｗｈｉｔｅｇｏｍａさん、
姪っ子、昨日は一緒に映画に行ったりショッピングに行ったりしてました。
日本の女の子と同じく（多分）やっぱり一番好きなのはショッピングみたいです。（あと携帯でテキストメッセージなど（苦笑）。）
マロニー、実は春雨感覚で使ってます。
歯応えがもうちょっとしっかりした感じでしょうか。
Ｊａｓｍｉｎｅさん、
アジアンなサラダ、この時期美味しいですよね。
おっしゃる通り、具沢山にすると、ランチのメインで通りますよね。
１５歳、一年に一度会うだけなのもあって、会うたびにぐんと成長している感じがします。
Ｒｅｉさん、
ありがとうございます！
スイートチリソース、美味しいですよね。
甘辛いあのソース、この時期よく使ってます。
他の麺で作るのも良いですね～。
そうめんなんかこの時期特に良いかも☆
Ｊｕｎｅｂｕｇさん、
お帰りなさいませ！
中西部暑いです。。。
イタリアはもっと涼しかったでしょうか。
二週間読んでいただいたなんて嬉しいです。
パン・コン・トマト、最高に美味しかったです～。
教えていただいて感謝です☆
テリーは生のトマトはあまり食べないのですが、これは美味しい、と言ってたくさん食べてましたよ。
keiko
自分の家でカーレーシングやビリヤードが出来ちゃうなんて素敵なおうちね☆
この春雨サラダを見ていたら、急に冷やし中華が食べたくなっちゃったわ＊＊ 私も春雨で冷やし中華風にしてみようかしら。
Reiko
Ｋｅｉｋｏ：
カーレーシング、大きなスクリーンでやるゲームはなかなか盛り上がるのよ～、これが。
ビリヤードは人を呼ばないとなかなかやらないんだけれど、最近お客さんが多いせいか、私もちょこっとだけれど腕が上がってきたかも☆
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