Basil Shrimp Pizza
February 20, 2010
The idea of using shrimp, basil, and fresh tomato for this pizza came from a show from Foodnetwork (Yes, Foodnetwork is on a lot in our house). It’s a light and healthy pizza. I love the fresh basil on top.
Brush the pizza dough with garlic olive oil. Put mozzrella cheese, Parmesan cheese, cooked shrimp, and sliced red onion on the dough. Bake in 500F oven for about 8 minutes. Add fresh tomato and basil. Sprinkle salt, black pepper, and crushed red pepper. Drizzle garlic olive oil if you like.
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バジルと海老のピザ
2010年2月20日
これまたフードネットワークという料理のテレビチャンネルでやっていたある番組からアイデアをもらったもの。
ピザ生地を薄く伸ばしたら、スライスしたにんにくで風味づけしておいたオリーブオイルをはけで塗る。
モッツレラチーズ、パルメザンチーズ、軽く茹でた海老、スライスした赤玉ねぎをのせて、500度Ｆのオーブンで8分ほど焼く。
オーブンから取り出したら、トマトとバジルをたっぷりのせ、塩、黒こしょう、クラッシュドレッドペッパーをふりかけて出来上がり。
好みで、にんにく風味のオリーブオイルをたらす。
バジルをたっぷりのせるのがお勧め。
焼く前にのせると焦げてしまいがちだけれど、こうやって食べる直前にフレッシュなままでのせるとしっかり風味も味わえる。
後からのせるトマトもフレッシュ風味を追加。
テリーにはちょっと軽すぎるかな、と思ったけれど、“美味しい”、と沢山食べてくれた（嬉）。
ピザ、好きだもんね（笑）。
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13 thoughts on “Basil Shrimp Pizza
バジルと海老のピザ”
tae
バジルとトマト後から載せると綺麗ね、美味しそう！！
Reiko
Tae:
ありがとう！
ねっ、見た目もきれいに出来たでしょ☆
junebug
こんにちは。
トマトとバジル後のせでちょっとサラダ・ピザ感覚？
綺麗＆美味しそうです☆
そうそう、バジルってすぐ焦げちゃいますが、
後のせにすると焦げないし、香りも良さそうですね。
さっぱり軽くていくらでも食べれちゃいそうです〜（笑）。
keiko
きれいで美味しそうなピザ＊＊
きりっと冷えたスパークリングワイン片手に駆けつけたい気分☆
生地を薄く延ばしたら、ってことは生地から作ったのかしら？ TERRYにも好評だったっていうの、私まで嬉しくなっちゃうわ＊＊
YUKI
Reikoさんお久しぶりです！
さっき朝ごはん食べたばかりなのに
ピザ大好きだからこの画像は･･･ヨダレです（笑）
トッピングが海老！もうたまりません！
ピザとサラダがミックスした感じですね
ん～～～真似しちゃおうっと！
また来ますね*^-^*
Reiko
junebugさん、
おっしゃる通り、あとからのせたトマトとバジルがサラダ感覚にしてくれます。
とにかく軽いので、沢山たべられますよ。
いつものトマトソースとペパロニに飽きたときなんかにも良いです☆
Keiko:
生地もちゃんと作ったよ。
最近はピザ生地、うちで作るのが気に入っているんで。
Yukiさん、
ピザ、お好きなんですね☆
うちは夫がピザ大好きなのに、感化されて私も結婚してからよく食べるようになりました（笑）。
そうなんです、トマトとバジルで、サラダ感覚。
美味しかったです♪
olive
後のせですか！なるほど。美味しそう〜☆
最近ピザとかフォカッチャを作ってみようと思っているんです。
Reikoさんのピザ生地はどんな風につくってますか？
Reiko
Oliveさん、
ピザ生地は一度自分で作ると、お店では買わなくなりますよ～。
うちのは、ドライイーストをぬるい湯に入れて、少ししたら、オリーブオイルと冷たい水、粉と塩を入れて混ぜ、1時間ほど発酵させる、というもの。もちもち食感で、どちらかというとパンみたいな生地にしたいときはしっかり発酵させますが、ぱりぱりっとした食感の薄いピザに仕上げたいときは、ほとんど発酵させず、すぐに使ってます。
トントン
ピザが美味しそう～！
トマトとバジルの色合いがとてもきれいです。
美味しそうな配色ですね。
少しのせて焼いて、さらに、あとからトッピングすると美味しさアップしそうですネ。(^^♪
私もピザが食べたい！(^_-)-☆
apolomama
こんばんわ♪
ようやく、復活してきました(；´Д｀)
これ、いいなぁ。
私、ピザのトマトソースがくどく感じられるときがあって。
でもこれだとオイルベースだから最期まで美味しく食べれそう！
フレッシュトマトってところがまたまた好み♪
ぽちぽち
Reiko
トントンさん、
トマトの赤とバジルの緑、食欲をそそる配色ですよね☆
あとのせトッピング、お勧めです（笑）。
Ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
心配してましたよ～。
元気になられてきたようで良かったです。
フレッシュトマトのピザ、私もすっかり気に入ってしまいました☆
よよ
沢山のバジルの香りが食欲をそそりそうです～☆
バジルの香りって、大好き！！
そして、このピザの耳のコンガリ加減！！なんて美味しそう・・・！！
私、ピザの耳って好きなんです。。
すごく食べたいです～
Reiko
よよさん、
バジルの香り、いいですよね、私も大好きです！
まだ沢山残っているので、悪くなる前にしっかり使わなきゃ、と思っているところです。
ピザの耳、残す人が結構多いんですよね～。
おうちで作るピザは、私も残さず食べてます☆
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