Dashi Chazuke with Sea Urchin
Chazuke is a simple Japanese dish made by pouring green tee over cooked rice. It’s usually served with savory toppings. When you use dashi (fish or seaweed based stock) instead of green tea it’s called dashi chazuke. I’ve been in a mood for Japanese food for a few weeks now and I finally had a chance to go to the Asian grocery store, United Noodles, where they have a large Japanese food section. I had a shopping list, but I always find other things that are not on my list. Today was not an exception. One of the things I bought that were not on my list is this mixture of sea urchin and kurage(jellyfish). I love anything with sea urchin, and their small jar was not as expensive as I thought. A simple dish such as dashi chazuke was a perfect way to enjoy this tasty treat!
うにくらげだし茶漬け
最近みょーに日本の味が恋しく、
今日は１１時に切り上げた仕事の帰りに、アジア食料品店へ寄りました。
ここは、アジアといっても日本食料品売り場が充実しているのが嬉しいところ。
いつもついつい買いすぎてしまうので、今回はちゃんと買い物リストを準備。
でもでもやっぱりリストにないもの買ってしまいました。。。
その一つがコレ、うにくらげ。
クリーミーなうににこりこりっとしたくらげがあえてあります。
美味しくないわけがないんですよね～。
パスタにしようかと思ったのですが、まずは白いごはんと一緒に、王道で（笑）。
だし茶漬けとしていただきました。
まんぞく～！
日本の食べ物は何でもテリーに試させてあげたい、と思うのですが、あらかじめ、テリーこれは絶対ダメな味、というもの（特に手に入りにくいもの・高いもの（笑））は、私独り占めです。
これも、テリー、“何なに？”って聞くので、“シーアーチン（うに）だよ”って教えてあげたら、“結構です”、とのことだったし（笑）。
クラゲも入ってるなんて言ったら、目玉飛び出しちゃうかも～（笑）。
