Black Bean Tomato Soup
I wasn’t planning to make soup this week. But Terry had one of his wisdom teeth taken out early this week, and soup, specifically puree typed soup, was requested. This is one of the soup I made. I wasn’t going to take pictures, but not only Terry but I also liked it so much that I decided to let this soup make an appearance in my blog. I like beans and I always keep several different kinds of canned beans. They are perfect for making tasty soup when you are pressed for time.
Black Bean Tomato Soup: garlic, onion, celery, carrots, water, vegetable base, tomato paste (half can), canned black bean (one can), canned tomato (one can), cumin, dried oregano, cane sugar, salt, pepper
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ブラックビーントマトスープ
今週はよくスープを作っています。
特にこういうピュレー系のスープ。
というのも、週のはじめにテリーが親不知を抜いて、数日は硬いものが食べられなかったため。
スープだけでお腹が膨れるように、という思いがあって、ついつい豆系のスープが多かったかも（テリー豆スープ好きだしね）。
ブラックビーンは大好きな豆なのでよくスープも作るのですが、たいていはちょっと豆の形を残したものが多いところ、今回はしっかりピュレー！
トマト味もしっかり利かせました。
これ、写真に撮る予定ではなかったのですが、テリーだけじゃなくって、私もかなり気に入ってしまったので、ブログに登場させることに。
ブラックビーンとトマトの組み合わせ、美味しいです。
もう一つのブログはコチラ。
