Konjac Steak
I don’t know if any of you have ever seen this before. But this is called “konjac” and it’s mainly made of yam flour. The texture is very unique and it’s close to something between the jello and the gummy bear. Konjac is used in many Japanese traditional dishes. It’s cheap, satisfying, and popular among dieters (I believe it has relatively low calories). I didn’t dislike it but I never loved it when I was in Japan. But since it’s hard to find it here in the US, I’ve been missing konjac lately. So a few weeks ago I decided to go to an Asian grocery store in Minneapolis basically because I had craving for konjac. Here is my konjac steak. It’s a very simple dish. Thinly sliced konjac was cooked both sides and served with grated radish and soy sauce-based sweet sauce.
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ラディッシュおろしでこんにゃくステーキ
どうしても最近食べたくなるのが糸こんにゃくやこんにゃく。
なんででしょうね～。
日本にいたときは特に好き！というものではなかったのに、やっぱりないものねだりなのでしょうか。
先日アジア食料品店に行ったときに買ってきたものをステーキにしていただきました。
大根の代わりに、お気に入りのラディッシュおろしをたっぷりかけて。
美味しかった～。
こんにゃく、もっとたくさん買ってくればよかった。
テリーにも食べる？って聞いたけど、何回説明しても、なにでできてるのか？、と何度も聞くので、疲れてしまい、一人で食べることにしました。
こんにゃく芋からできてる、って言っても、多分何を想像したらいいかわかんなかったんだと思う。
見た目は確かにちょっとコワいもんね（苦笑）。
昔、こんにゃくは、デビルズ・タン(悪魔の舌)、って英語では言う、なんてことを聞いたことがありましたが、デビルズ・タン、なんて言って通じる人はいるのかはかなり怪しい（笑）。
アメリカではこんにゃくの知名度、低過ぎですから（笑）。
あの見た目と食感が受けなさそうですもんね～。
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