Tomato Soup
Simple easy tasty tomato soup you can make anytime!
Tomato soup: canola oil, garlic, onion, carrots, celery, canned tomatoes, water, vegetable base, sugar, bay leaf, salt, pepper, butter, parsley
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トマトスープ
うちの定番トマトスープです。
カノーラオイルで、にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒めたら、缶詰トマトを入れて、水、野菜ベース、砂糖、塩、こしょう、ベイリーフを入れて少し煮たら、ベイリーフ以外をハンドブレンダーでピュレーして最後にちょっぴりバターを入れたら出来上がり。
義母がうちに遊びに来ていたときにも一度作りましたが、“缶詰スープなんかくらべものにならないわね”、とのお褒めの言葉をいただきました～。
つい先日ある人のレシピで、生のトマトを自分でローストして作るというトマトスープを試しましたが、いまいちでしたね～。
スープには、よっぽど完熟したトマト以外は缶詰トマトを使うのがスープには向いているのかもしれません。。。
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