Calpis Jelly
Calpis is a Japanese drink that tastes somewhat like yogurt. It was one of my favorite drinks when I was little. You can now buy Calpis at large grocery stores in the US and I’m happy to be able to enjoy it once in a while. Here is the Calpis jelly I made using not gelatin but Japanese “kanten” or agar, which is plant-based unlike the gelatin.
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カルピスゼリー
カルピスがまだ残っていたので、ゼリーにしました～。
今回はゼラチンじゃなくって、寒天を使って。
先日、テリーがゼラチンは何で出来てるか教えてくれて以来、ちょっとゼラチンから遠のいてます～。
動物性のゼラチンと違って、寒天は植物性なのがやっぱりいいですね～。
カルピス、さわやかな甘さが美味しかったです。
今回苺、砂糖、レモン汁で作ったソースを少しかけておめかししてみました。
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