Rustic Green Tea Cake
Forget the cake pan! For this cake I decided to place the cake batter directly on the pan lined with parchment paper. I was a little worried, but the cake baked beautifully. Use your hand and tear off a small (or big) piece. We go casual with this cake. The cake is green tea flavored and you’ll find Japanese sugar-coated beans (ama-natto) inside. This cake is perfect for snack or breakfast. I just sprinkled powdered sugar, and it was very tasty. But if you like, you can also dip each piece in whipped cream, too.
Click here for recipe information.
抹茶ケーキ ア・ラ・カンパ－ニュ
一見フォッカッチャみたいですが、正真正銘ケーキです（笑）。
井上絵美さんの、“今はじまる、新ケーキ伝説”、という本からアイデアを得て作ったケーキ。
ケーキ型を使わず、生地をそのまま、（パーチメントペーパーを敷いた）天板にのせて焼いたもの。
本のようにかっこいいひび割れが入らなかったのは残念ですが、それなりに素朴な雰囲気が出たんじゃないかな？
今回は抹茶味のケーキに、甘納豆を入れてみました。
粉砂糖をかけただけの仕上げですが、と～っても美味しかったです。
コーヒーとの相性がばっちり。
朝食にもぴったりですよ～。
ナイフなど使わず手で食べる分だけちぎるのも楽しい。
もう一つのブログはコチラ。
