Ginger Sake-Kasu Soup with Salmon
December 9, 2012
Soup warms your body fast, and ginger and sake-kasu (the lees left over from sake production) seem to make the process even faster! I also sprinkled shichimi (Japanese pepper) to give an additional heat!
Ginger Sake-Kasu Soup with Salmon: water, onion, ginger, sakakasu, shiro-miso, dashi (Japanese fish base), soy sauce, sugar, salt, salmon, tofu, broccoli, shichimi (Japanese pepper)
Click here for recipe information.
鮭入り酒粕生姜汁
２０１２年１２月９日
美味しかった～！
のだけど、もっと酒粕を入れれば良かった、というのが感想です。
結構沢山入れたつもりだったけど、個人的にはがつん！、と酒粕の味をもっと味わいたかったのですね～。
生姜も入って、さらに仕上げに七味をかけてることもあって、酒粕、生姜、七味、とトリプルで（！）身体を温めてくれます。
もう一つのブログはコチラ。
