Ginger Miso Soy Milk Soup
November 4, 2012
I made this soup when I thought I was suffering from seasonal allergies (later I found out I was having cold…). Anyway, I like to make soup when I don’t feel 100%. Lots of ginger makes the soup even more comforting. A little sprinkle of Japanese chili pepper called shichimi also helps warm your body.
Ginger miso soy milk soup: ginger, water, Japanese fish base, soy milk, white miso, tofu, green onion, shichimi (Japanese pepper)
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生姜味噌豆乳スープ
２０１２年１１月４日
先日なんとなく風邪気味かな？と思ったときに作ったスープ。
最近症状が、花粉症なのか、風邪なのか、分からないときがあって困る（笑）。
先日も、花粉症だと思っていたら、どうも風邪だった、というのは、テリーに移してから分かったりして（テリー、ごめん。。。）。
生姜に、味噌に、豆乳入りで作ってみました。
なんとなく身体に良さそうな気がしました（笑）？
中身はシンプルに豆腐と小ねぎのみ～。
仕上げにたっぷりと七味をかけるのがお勧めです。
この赤い花がついた器も最近購入したばかり。
なんとも素朴な色合い、手触りに、はなやかな赤い花の組み合わせが、お気に入りです。
生姜味噌豆乳スープ：しょうが、豆乳、白味噌、だし、水、豆腐、小ねぎ、七味
