Pasta with Buna-Shimeji Mushrooms
Lunch October 7, 2012
If you’re looking for quality Asian mushrooms in the Twin Cities, check out United Noodles. They have the best enoki mushrooms, much better than those at local grocery stores. Last time I was at United noodles, I found these beautiful buna-shimeji mushrooms. They were so fresh that I wanted to make a simple dish where I could really taste the fresh flavors of the mushrooms. Lightly cooked garlic, onion, and buna-shimeji mushrooms were mixed with cooked whole wheat pasta. Salt, pepper, crushed red pepper, olive oil, and soy sauce were added, and then thinly cut shiso (Japanese basil leaves) were sprinkled on top.
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ブナシメジと青じそのパスタ
昼食 ２０１２年１０月７日
先日、日本食料品店で見つけたのが、きれいなブナシメジ！！
あまりの美しさについ購入しました。
食材が美しいときは、シンプルにいただくのが一番ですね～。
と、いうことで、パスタにしました。
軽く炒めたにんにく、玉ねぎ、ぶたしめじ、を茹でたてパスタで和えたら、塩こしょう、クラッシュドレッドペッパー、そして、仕上げにオリーブオイルとしょうゆを少したらして、大葉の千切りを散らしたら出来上がり。
美味しかった～。
また、ブナシメジ買いに行きた～い。
次はきのこごはんかな？
