Somen Noodle with Mekabu Seaweed and Grated Radish
Lunch August 25, 2012
Mekabu seaweed and grated radish were served on top of somen noodle soup. Since I changed our diet about two months ago, I’ve been eating a lot of seaweeds. When I found dried mekabu at the Japanese grocery store several weeks ago, I was so excited because I didn’t think I could find it in the US. Mekabu is easy to use as you just need to soak it in hot water for a few minutes. Once soaked, mekabu becomes somewhat sticky, which some people love and others hate. So it’s not for everyone. As you can see, I happen to love this stickiness.
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メカブとラディッシュおろしそうめん
２０１２年８月２５日
先日日本食料品店で見つけたメカブ、とっても美味しい～。
このメカブとおろしたラディッシュをそうめんにたっぷりのせてみた。
とろ～りとしたメカブとおろしラディッシュが麺に絡まるところが良いのです。
← 私の好きなものばかりを集めたアンティーク・ヴィンテージのお店やってます。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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