Grilled Portobello Steak Rice Bowl
July 28, 2012
Portobello mushroom marinated in balsamic vinegar, olive oil, brown sugar, and dijon mustard was grilled, sliced, and then placed on top of brown rice. This was served with sauteed broccolini, red onion slices, and basil pesto sauce (basil, cooked garlic, walnuts, olive oil, brown sugar, salt, black pepper). I’m proud to say this is vegan as well!
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ポートベロマッシュルームステーキ丼
２０１２年７月２８日
ポートベロマッシュルームは大きくそして肉厚！
なので、食べ応えかなりアリです。
バルサミコ酢、オリーブオイル、ブラウンシュガー、マスタードでマリネしたら、グリルで焼いて、スライス、そして、炊いた玄米の上にのせます。
赤玉スライスをのせたら、バジルソースをたっぷりかけて出来上がり。
バジルソースは、もちろんチーズ無しで作ってますが、とっても美味しいですよ～。
テリーはチーズが入ってないことに気づきませんでした。。。
付け合せはブロッコリー二と呼ばれる茎が長いブロッコリみたいな野菜を焼いたものです。
チーズの入らないバジルソース：バジル、茹でたにんにく、オリーブオイル、くるみ、塩、こしょう、ちょっぴり砂糖
← 私の好きなものばかりを集めたアンティーク・ヴィンテージのお店やってます。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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