CAT Sandwich
July 22, 2012
This is not a sandwich for a cat, but the CAT stands for Cucumber, Avocado, and Tomato: Three of my favorite vegetables I enjoy eating raw. This is a vegan sandwich and I’m proud to tell you the white paste thing spread on the bread is not mayo! It’s tahini tofu paste made from tofu, tahini, cooked garlic, lemon juice, salt, and crushed red pepper. This tahini tofu paste is versatile and can be used for other dishes. You can also make different flavored paste by using this as a base recipe.
Click here for recipe information.
CAT サンドイッチ
２０１２年７月２２日
ＢＬＴサンドイッチ、といったら、Ｂ（ベーコン）、Ｌ（レタス）、Ｔ（トマト）のはさまったサンドイッチで有名ですが、
コレは、ＣＡＴサンドイッチ！
何がＣで、何がＡで、何がＴか分かるかな？
答えは、
Ｃ（キューカンバー：きゅうり）、Ａ（アボカド）、Ｔ（トマト）です！
ちなみにトーストしたパンに塗ってあるのは、マヨネーズではありませんよ～。
ホームメードの胡麻風味豆腐ペーストです！
タヒニ、と呼ばれる練胡麻ペースト、豆腐、レモン果汁、茹でたにんにく、塩、レッドペッパーフレークを全て混ぜてピュレー、ペースト状にしたもの。
この胡麻風味豆腐ペーストは他のものにもいろいろ使える優れものです。
これを基本にして、別の味をつけてアレンジも出来ま～す。
← 私の好きなものばかりを集めたアンティーク・ヴィンテージのお店やってます。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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