Celery Noodle Salad with Gochujang Dressing
Lunch May 11, 2012
I usually keep a stalk of celery in my fridge. I use it to make soup or stir fry, and I also enjoy celery sticks as a snack sometimes. It usually doesn’t take the center stage at our dinner or lunch table, but in this dish celery is the star! Bean threads (noodles) were served with lots of sliced celery, radish, green onion, chicken, and gochujang dressing made with soy sauce, gochujans, white vinegar, sesame oil, and sugar. I loved the crunchiness of the celery and the sweet/spicy gochujang dressing. This is very refreshing!
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セロリたっぷり春雨サラダ、コチュジャンドレッシングがけ
昼食 ２０１２年５月１１日
セロリ、たいていいつも冷蔵庫に入っているものの、料理の主役になることは少ない野菜。
今回のサラダは、珍しくセロリが主役です。
先日たっぷりのセロリが食べたい気分で、スライスしたものを、春雨にたっぷりのせました。
セロリのほかにはラディッシュ、小ねぎ、茹でた鶏肉がのってます。
そして仕上げに、コチュジャンをベースに作ったドレッシングをかけて出来上がり。
濃い甘辛い味のドレッシングがきりっと味を決めてくれます。
これからの季節、こういう野菜たっぷりの麺料理が多々登場しそうです～。
コチュジャンドレッシング：コチュジャン、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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