Green Salad Egg Rolls
May 6, 2012
These are a different kind of egg rolls! No frying involved. I was trying to come up with a different name because this is confusing, but I couldn’t find any better names… so I gave up…
Cook eggs (with chopped green onion and parsley) thinly like crepes. Place mashed pea/mayo mixture, spinach, sprouts, and roasted peppers on the cooked eggs and roll them tightly. There are perfect for brunch!
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卵のグリーン・サラダ巻き
２０１２年月５月６日
卵をクレープみたいに薄～く焼いて、中に緑のものをたっぷり入れて巻いたもの。
卵には、小ねぎとパセリを入れて。
巻いた中身には、グリーンピースをつぶしてマヨネーズと混ぜたもの、ほうれん草、スプラウツ、ローストしたパプリカ。
朝食はつい野菜不足になりがちだけれど、これだとたっぷり緑が取れるのがうれしい。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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