Natto Kimchi Pork Pasta
Many people may not be familiar with the two key ingredients in this dish, natto and kimchi. Natto is (I hate to say but) basically fermented soy beans. Natto is a popular Japanese food but it has very unique smell and it’s definitely one of those foods that you either love or hate. Kimchi is a traditional fermented Korean dish made of vegetables (usually Chinese cabbage or daikon radish) with a variety of seasonings. Kimchi also has a very strong flavor and smell. At our house I make sure to keep the jar of kimchi in two layers of plastic bags so that the smell won’t bother my husband or fill the whole fridge with its smell.
I happen to love both of them. So when one of my facebook friends, Mihoko (her blog:
she has lots of wonderful healthy vegetable recipes), made a suggestion to combine natto and kimchi, I had to try it. I mixed natto, kimchi, cooked ground pork, soy sauce, and melted butter. I served this mixture on cooked and buttered pasta. This was delicious! But I know this is not for everyone.
Click here for recipe information.
納豆キムチ豚パスタ
納豆とキムチをあわせるのは、フェースブックで仲良くさせていただいているミホコさんのアイデア。
ローベジ料理家ミホコさんのブログはコチラ。
発酵もの同士で美味しいですよ、と教えてもらって、ぜひ試してみたかったもの。
本当は白いご飯を炊こうと思っていたのだけれど、面倒くさくなって（笑）、パスタを茹でてあわせてみた。
ちなみに私バージョンは、納豆、キムチの他に、炒めた豚ひき肉も入れて。
これを全部混ぜたら、溶かしバターとしょうゆで味付けして茹でたてパスタにたっぷりとのせる。
糸唐辛子と小ねぎをかけて出来上がり。
これ、と～っても美味しい。
でも、これは絶対一人ごはんはもちろんうちに夫がいない時に限るわ～。
テリー、この納豆ｘキムチのダブル臭はかなりつらいと思うから（笑）。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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