Dumpling Soup
January 14, 2012
Dumplings or pot stickers, or whatever you like to call it, were one of my childhood favorites, and I still get craving for them when I go without them for a few months. I enjoy not only eating them but also making them. It’s almost a “zen” moment for me when I wrap the meat filling with the wrappers one by one. Here is the dumpling soup I made last weekend. The soup was chicken/beef based and flavored with black vinegar, ginger, and garlic.
dumpling filling: ground beef, ground pork, garlic, ginger, green onion, egg, soy sauce, sesame oil, salt, pepper
soup: water, beef base, Chinese chicken base, soy sauce, sugar, black vinegar, ginger, garlic, salt, pepper, corn starch, water
Click here for recipe information.
黒酢餃子スープ
2012年1月14日
餃子入りのスープ。
今回は茹でた餃子を黒酢で味付けしたスープに入れてみた。
餃子は36個作ったので、茹でたり焼いたりして２～３日で食べきれなかった分は冷凍しようと思っていたのに、二人で食べ切ってしまった。
餃子は茹でても焼いても美味しいんだよね～。
子供の頃からの私の大好物の一つ！
こちらで売っている餃子の皮は日本のに比べるとちょっと厚めな感じ。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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