Roasted Acorn Squash with Teriyaki Meat Sauce
January 7, 2012
I don’t know what else I can say about this post. It’s a dish that simple. This is roasted acorn squash served with sweet teriyaki meat sauce. I used cilantro for garnish but it’s also an important part of the dish as I do like to eat it with the squash. Cilantro adds a nice refreshing flavor.
Click here for recipe information.
甘肉だれがけどんぐりかぼちゃ焼き
2012年1月7日
うちのブログはリアルタイムじゃないので、必ずしも今日実際に作ったり食べた料理やお菓子が登場するわけではなく、大抵は数日前、数週間前の料理やお菓子を更新している。
ということもあって、ブログを更新するときは、なるべく同じようなものが続かないように一応努力をしている。
スープの次にスープとならないように、とか、スイーツ、スイーツ、と続かないように、とか、あと主材料も、シーフード料理が二日続けて出てこないように、などなど。。。
でも、旬のものって、やっぱりよく買うので、ついつい使いまわした料理を撮った写真が溜まってくる（苦笑）。
このシーズン増えるのが、かぼちゃもの。。。
こちらでは、スクオッシュ、といわれるのだけれど、今日登場のは、どんぐりかぼちゃ（ハイ、ちょっと前に登場してるでしょ～）。
こちらのかぼちゃにしては小さめなのだけれど、それでも一個あると、二人で消費するには何食分かになる。
コレは、オーブンでローストして甘くなったどんぐりかぼちゃに、甘い照り焼きソースで味付けした挽肉をかけただけ。
かぼちゃは皮つきなので、食べるときは身をフォークですくって。
上にのせた香菜は、飾りでもあるけれど、一緒に食べるのが美味しい。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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