Avocado Tempura Rice Bowl
December 17, 2011
One of my facebook friends told me that he recently enjoyed avocado tempura. I never thought of making tempura with avocado, but I thought it might be fun to try. Here is the avocado tempura rice bowl I made for lunch last weekend. Avocado tempura was served on white rice with lime chili sauce (made with hoison sauce, chili garlic sauce, lime juice, sugar, and soy sauce) and lots of cilantro. This was an interesting way to eat avocado. Avocado becomes softer and the unique avocado flavor becomes much milder after cooking. I personally prefer fresh avocado to cooked one, but this is definitely a different way to enjoy avocado for a change and the contrast of crispy tempura and the cooked soft avocado is kind of fun.
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アボカド天ぷら丼
2011年12月17日
先日フェースブックで仲良くしていただいている方が最近アボカドの天ぷらを食べる機会があって美味しかった、とおっしゃっていたのを思い出して、私、初めてアボカドを天ぷらにしてみた。
全く味の予想がつかなかったのだけれど、出来上がりは、火が通ることでやわらか～くなり味も生のときよりずっとマイルドな感じ。
天ぷらのさくさく衣と、やわらかいアボカドのコントラストが面白い。
甘くて辛くて酸っぱいライムチリソースをかけて、さらに香菜をたっぷりのせたら出来上がり。
天ぷらがまだ熱々のうちに食べるのがお勧め。
個人的には、アボカドは生のほうが美味しさが堪能できるかな、とは思うものの、こういう変わった食べ方もたまには面白いかも。
ちなみにごはんは、ミョーに長～いバスマティライスというお米（テリーが好きなお米）。
日本米に比べるとぱらぱらっとしている。
そして、お尻がぽてんと可愛いうさぎの箸置きは先日日本の母から送ってもらったもの。
はは、ありがと～！
studio r、素敵なフードフォト満載！
クリスマス特集続行中。パーティー、おもてなし、おうちデートの参考になりそうなアイデアがいっぱい！
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