Pudding Cake
November 20, 2011
This is the kind of pudding (usually sold or made in small individual cups) I knew as pudding growing up in Japan. This pudding is a bit special, because there is cake attached to it. The pudding was cooked with caramel sauce at the bottom and cake batter on top in a hot water bath. Once you take the pudding cake out of the pan, the caramel sauce soaks the cake and it tastes so good! Here is the recipe I used. It’s a great recipe with step-by-step pictures (in Japanese).
Click here for recipe information.
プリンケーキ
２０１１年１１月２０日
プリン大好きなのだけれど、作るのはなんだか難しそうで敬遠していたものの一つ。
ただアメリカでは、いわゆる日本のプリンはなかなか見つからないので、自分で作らないといけないという必要性にも迫られて。。。
なのに、なのに、今回は大きな型で、しかもケーキ付き！という豪華版（笑）に挑戦してしまった！
というのも、コチラの丁寧な工程写真付きレシピを見つけてしまったから。
出来上がってからも、型から出すまでは、うまくできたか不安で不安で。。。
型からす～っときれいに出てきたときは、思わずガッツポーズ～（笑）！
プリンだけでも嬉しいのに、ちょっとスポンジがつくだけで、特別な感じになるのがまたいいよね。
コレ、と～ってもと～っても美味しかった～！
スポンジにしっかりカラメルがしみこむの。
テリーにも大好評で、あっという間になくなってしまった。
写真は久々に横長バージョンも撮ってみたよ。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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