Shrimp and Edamame Pasta
Lunch November 19, 2011
I like to use fresh ingredients for my dishes, but once in a while, especially toward the end of the week, I find my vegetable and protein section in the fridge empty (or close to empty). Last Friday was one of those days, and I had to head to the freezer hoping there was something I could use to make our lunch. Here is the pasta dish I was able to make with frozen shrimp and edamame.
Shrimp and edamame pasta: olive oil, garlic, shrimp, edamame, cooked pasta, salt, pepper, crushed red pepper, Parmesan cheese, basil
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海老と枝豆のパスタ
２０１１年１１月１９日
先日ごはんを作ろうと思ったら、冷蔵庫に何もなくって。。。
そういうときは冷凍庫頼み！
冷凍庫で見つけたのは、海老と枝豆。
で、出来たのがこのパスタ。
オリーブオイルでにんにくと海老を炒めたら、茹でた枝豆とパスタを入れ、塩こしょう、クラッシュドレッドペッパー、バジル、パルメザンチーズを加えて、食べる直前にさらにオリーブオイルを軽くまわしかけたら出来上がり。
アメリカでは今週木曜日は感謝祭。こちらではクリスマスと同じぐらい大切な祝日。
ウィキペディアによると、“感謝祭は、イギリスからマサチューセッツ州のプリマス植民地に移住したピルグリムファーザーズの最初の収穫を記念する行事であると一般的に信じられている。”
実際にはこの日に何をするかというと、家族親戚が集まって、感謝祭用に準備したごはんを一緒に食べる、というもの。
あとは、感謝祭の日にはいつもフットボールの試合があるので、おなかがいっぱいになったらテレビでフットボール観戦、というのもほぼお決まり。
感謝祭のごはん、主役はもちろん、七面鳥の丸焼き！
いつもは義母のうちで集まるのだけれど、今年はなんとうちで親戚が集まることに（義母は現在ハワイでバケーション中～！）。
ということは、私が七面鳥の丸焼きを作る、ということ。
初めてなので、かなり不安。。。
数日前に約６キロの冷凍七面鳥を購入。
現在冷蔵庫で解凍中～。。。
studio r、素敵なフードフォト満載！
イチオシ栗写真特集も必見！
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