Salmon Tofu Rice Bowl with Black Bean Sauce
November 4, 2011
This was a weeknight’s dinner I quickly put together with the stuff I had in our fridge. I was not planning to make a blog post with this but it turned out to be delicious and Terry and I liked it so much that I decided to share this dish here. Salmon and tofu were cooked in black bean sauce and served on top of white rice.
Salmon and Tofu Rice Bowl with Black Bean Sauce: salmon, red onion, tofu, ginger, garlic, water, Chinese chicken base, soy sauce, black bean sauce, sugar, salt, pepper, corn starch, green onion, cooked white rice
Click here for recipe information.
豆鼓醤だれ鮭と豆腐の丼
２０１１年１１月４日
週中、仕事から遅く帰ってきてちゃちゃっとうちにあるものだけで作ったのがこれ。
適当に作ったのがなんだかとっても美味しくって、ブログに登場させる予定じゃなかったんだけれど急遽変更（笑）。
（残ったのを数日後に昼間に撮影したのがこの写真。）
こちらではブラックビーンソースと呼ばれる豆鼓醤、チャイニーズレストランでは人気で、テリーも大好物。
コレを使うとテリーがいつも喜んでくれるので、頼れる調味料の一つ（笑）。
鮭と豆腐を、にんにく、しょうがなんかで味付けした豆鼓醤ソースに絡めてご飯にのせて出来上がり。
ご飯がもりもり進む～。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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