BBQ Pork Mango Sandwich
Dinner September 3, 2011
I can’t believe there are still so many beautiful fresh mangoes at the grocery store. Because I remember the mango as a tropical fruit, I tend to associate it with a hot summer, so it seems a bit awkward to see them around this time of the year. But they are not only beautiful and delicious but also the price is amazing, so I continue to buy them.
Here is the sandwich I made a few weekends ago: BBQ Pork Mango Sandwich. The freshness and the natural sweetness of the mango goes very well with BBQ pork.
BBQ Pork Mango Sandwich: cooked pork (BBQ sauce + pickapeppa sauce), red onion slices, mango slices, sprouts, cheese (mozzarella and cheddar), whole wheat mini buns
Click here for recipe information.
BBQポークとマンゴーのサンドイッチ
２０１１年９月３日
マンゴーっていったらトロピカルフルーツのはず（だよね）なのに、北風が舞うこの時期になっても出回っているっていうのがちと不思議。
でも甘くってとにかく安く売っているので、ついつい買ってしまう。
このサンドイッチは数週間前に作ったもの。
市販のBBQソースとピッカペッパソース（pickapeppa sauce：お勧め）というソースを混ぜたもので豚肉をあえたら、マンゴー、赤玉、スプラウツ、チーズ（バンズにのせて少し溶けるまで温めておく）と一緒にバンズにはさんだら出来上がり。
マンゴーのなんともいえない甘さとBBQ味の豚肉がマッチして美味しい。
マンゴー、我がブログではもう数回登場しそう。。。
毎日届く素敵な食写真、studio rでぜひご覧ください。
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