Pancakes with Ginger Pineapple Butter
Breakfast June 5, 2011
Terry likes to have pancakes for the weekend brunch. He’s been a little afraid recently, however, when I proudly announce that we are having pancakes for brunch, because he knows that I like to experiment when making pancakes and he hardly ever gets “regular” pancakes any longer. Well, this time the pancakes were “regular” pancakes, but I decided to make ginger pineapple butter to go with them. Freshly grated ginger and pureed pineapple were mixed with melted butter. I enjoyed this butter with my pancakes without any syrup. Terry liked this butter with the pancakes plus a lot of maple syrup. This ginger pineapple butter instantly brings a tropical flavor.
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生姜パイナップルバターのせパンケーキ
朝食 ２０１１年６月５日
テリーはパンケーキ大好きなのだけれど、最近は私が“今日の朝食はパンケーキね～”、と言うと、“何パンケーキ？”と、恐れ気味（笑）。
というのも、最近は私、パンケーキでいろいろ実験？することが多く、普通のパンケーキじゃなくってなんとか風味になることが多く、緑や紫色のパンケーキが出てくることもあるから（笑）。
今回は、普通のパンケーキなんだけれど、おろした生姜とピュレーしたパイナップル、溶かしたバターを混ぜたものがけ。
これは、テリーにも好評（嬉）。
私はこれだけでさっぱりいただき、テリーはこれプラスたっぷりメープルシロップで。
生姜パイナップルバターは、これだけで一瞬にしてトロピカルな気分になれるところがいい。
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