Salad Plate (Black Bean, Potato, Garden)
May 31, 2011
This is a salad plate I made for lunch from the leftover salads from the previous day’s family/friends get-together. The black bean and corn salad is always a hit but this time particular, probably because of the interesting texture of quinoa. Potato salad is of course a no-mayo version in our house, and made with potatoes, red onion, bacon, green onion, capers, dill, sugar, vinegar, olive oil, salt, and pepper.
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サラダプレート（ブラックビーン、ポテト、ガーデン）
２０１１年５月３１日
先週末は友達と家族がうちに集まってバーベキュー。
バーベキューというと、こちらでは、デッキでハンバーガーとホットドッグをグリルする、っていうのが定番。
で、他に作るもの、といったら、ポテトサラダ、っていうのがやっぱり定番だったりして（楽（らく）（笑））。。。
で、私が作ったのが、ポテトサラダ、ブラックビーン・コーンサラダ、野菜サラダ。
次の日にはこんな風に残ったサラダを盛り付けてランチ。
ポテトサラダはマヨなしバージョン。
その代わり、というわけではないけれど（笑）、かりかりに炒めたベーコンをたっぷり入れたもの。
ブラックビーン・コーンサラダはうちの夏の定番サラダ。
今回はキノアというぷちぷちっとしたのも入れたらこれがなかなか人気だった。
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