Citrus Tiramisu
May 14, 2011
The recipe is from the book called Urban Italian written by Andrew Carmellini. I recently got this book from the local library, and this book is very cool. I found several recipes, many of them are dessert recipes, that I wanted to try right away. This citrus tiramisu was the first recipe I tried from this book, and Terry and I loved this dessert. The balance among the mascarpone/zabaglione cream, lemon cream, cookies(I used Nilla wafers in place of ladyfingers), and fresh orange is so perfect. The right amount of liquor creates a sophisticated flavor, too.
Click here for recipe information.
シトラスティラミス
２０１１年５月１４日
先日図書館で借りてきた本の中のレシピで作ったもの。
シトラスティラミス。
レモン果汁たっぷりの甘酸っぱいレモンカード（一番下）、オレンジ風味ウオッカ入りレモンシロップに漬けたクッキー（真ん中）、フレッシュなオレンジ（真ん中）、マスカルポーネチーズ、オレンジ風味ウオッカなどで出来たクリーム（一番上）、を重ねたもの。
さすがプロのレシピ、洗練された味。
テリーにも大好評で、あっという間になくなった。
図書館に返す前にきちんとコピーをして、これはリピの予定。
他にもこの本の中からいくつかデザートレシピをコピーしたので、それを試すのも楽しみ。
本は、“Urban Italian（アーバン・イタリアン）”という題名。
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