Natto Pasta
April 22, 2011
I’ve talked about Japanese people’s love for sticky food before. Natto is probably one of the most loved sticky food by the Japanese and the most feared by others. Natto is fermented soy beans, and I know, it sounds awful (lol)! This is definitely an acquired taste, and it’s one of those foods that you either love or hate. Natto is traditionally served over white rice, and this was my first attempt to serve it over pasta. This was absolutely delicious! But of course, I’m a natto lover!
Natto pasta: cooked pasta, butter, hikiwari(crushed) natto, konbu-dashi(seaweed base), soy sauce, Japanese mustard, pea shoots, green onion, poached egg, salt, pepper
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納豆パスタ
２０１１年４月２２日
先日日本食料品店で買った納豆、初めてパスタにあわせてみた。
これが美味しい～！
麺好きな私には、ご飯よりも気に入ってしまったぐらい。
茹で立てのパスタにしっかりバターと小ネギを絡ませ塩こしょう。
ひきわり納豆とポーチドエッグ、スプラウツ（貝割れみたいなの）をのせ、醤油、昆布だし（納豆についてきたもの）、からし（たっぷり）、バターを溶かしたものを混ぜてまわしかけたら出来上がり。
個人的な好みもあるだろうけれど、パスタには特にひきわり納豆があうと思う。
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