Cucumber Rice Bowl
Lunch April 8, 2011
This is definitely for cucumber lovers! Cucumber, imitation crab meat, pea shoots, and tobiko (fish roe) were placed over white rice (mixed with sesame oil, salt, and roasted sesame seeds), and it was served with gochujang (Korean hot pepper paste) sauce.
Gochujang sauce: gochujang, soy sauce, honey, vinegar, sesame oil
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きゅうり丼
２０１１年４月８日
胡麻油、胡麻、塩で味付けしたご飯に、きゅうり、かにかま、とびこ、スプラウツ（貝割れみたいなの）をのせて、コチュジャンだれをかけたら出来上がり。
さっぱりだけれど、少し甘めのピリ辛味でさらに胡麻油の風味が食欲をそそる。
いくらでもご飯が食べられてしまう～。
ぷちぷち感を出すとびこは必須。
コチュジャンだれ： コチュジャン、醤油、酢、蜂蜜、胡麻油
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