Fried Tilapia with Radish Salad
Dinner April 12, 2011
Fried tilapia, pea shoots, onion spouts, and radish slices were put together for a light dinner. I served it with light sesame dressing, made with grated radish, soy sauce, vinegar, sugar, honey, salad oil, and sesame oil, but any other vinaigrette will go well, too.
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白身魚とラディッシュのサラダ
夕食 ２０１１年４月１２日
テリーのリクエストで白身魚の夕食。
軽く小麦粉をまぶしてたっぷりめの油で（揚げ）焼いた魚を、スプラウツ系の野菜とラデイッシュをあわせたさっぱりサラダ。
ドレッシングはおろしたラデイッシュを基に胡麻油と醤油味にしたけれど、梅風味とか、わさびドレッシングとかでも美味しそう。
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